dove mangiare a san francisco

Non stupirebbe se tra qualche decennio il 1517 di Shattuck Avenue a Berkeley, San Francisco, divenisse l’indirizzo di un nuovo National Historic Landmark (monumento d’importanza storica nazionale). Non stupirebbe perché è questo l’indirizzo del ristorante-laboratorio-pensatoio da dove la cucina californiana ha mosso i primi passi affermandosi come filosofia culinaria di rilevanza mondiale, è questo l’indirizzo […]

San Francisco, per quanto fuori dagli schemi ed eclettica, è e resta una città americana: raccontare la cultura gourmet di San Francisco, allora, non può prescindere da un must della gastronomia statunitense, quella legata al colorato e variegato mondo dei panini. Quello che segue è il racconto di tre panini, tutti molto gustosi, ma ognuno […]

Trovare a San Francisco una persona che non conosca ed ami lo Zuni Cafe è cosa difficilissima ed improbabile: durante tutto il viaggio in Californa ed a San Francisco chiunque, venuto a conoscenza della mia passione per la buona tavola, mi ha prontamente chiesto se fossi già stato allo Zuni Cafe, sorridendo e compiacendosi della […]

Il più grande pericolo nel quale io rischio di incappare ogni qualvolta visito una meta a me sconosciuta consiste nel concentrarmi quasi esclusivamente su ciò che di buono e goloso è possibile reperire in zona, dimenticandomi delle altre amenità offerte dal posto. Un vecchio adagio popolare insegna di fare delle necessità una virtù o in […]

San Francisco è una città che impressiona ed affascina per la sua eterogeneità, qui tutto cambia continuamente agli occhi di chi si muove tra strade e colline, perfino il tempo ed il clima sono “unpredictable” tant’è che gli abitanti di Frisco amano dire “se non ti piace il tempo di adesso, aspetta due minuti!”. Maestosi […]

Una volta mi dicesti che in futuro ci sarà un nuovo Larry Bird. Larry, non ci sarà mai, mai e poi mai un altro Larry Bird. (Magic Johnson) Non uno, ma ben due componenti della squadra di scattidigusto sono in terra americana. Sulla costa orientale dell’Atlantico l’indigena Katie Parla che, fedele all’adagio italico Natale con […]