dove mangiare bene a parigi

Il 1 maggio si avvicina a grandi passi e molti di voi, lo so, trascorreranno il lungo week-end a Parigi, fregandosene dell’apertura di Expo 2015. Vi abbiamo già detto dove mangiare i migliori brunch. Ma se volete ammirare i tesori artistici della Ville Lumière, potrebbe servirvi una guida ai migliori musei e giardini. In senso gastronomico, […]

Andate a Parigi e avete voglia (orrore) di una colazione senza burro e baguette? O di un brunch dopo una notte brava tra Saint-Germain e Montparnasse? Alexander Lobrano ha steso per il Guardian la lista dei 10 migliori posti dove andare a Parigi. Una lista selezionata dove troverete il Giappone e le omelette, il pain au chocolat […]

L’illuminazione arriva verso la fine del percorso gustativo che si snoda in sei tappe a 55 euro, semplicemente intitolato “Menu Rino”. Arrivo al predessert, che in carta è chiamato “Poire et poivre, brebis et brebis”, cioè “pera e pepe, pecora e pecora”: nel piatto si presenta come una fetta di pera e del gelato di […]

Tutto era iniziato con una delusione. Anzi due. Ero riuscito fortunosamente a trovare posto a La Bigarrade, lista di attesa nell’ordine di mesi, il top dei neo-bistrot secondo molti. Qualche giorno prima di partire arriva una telefonata: bonjour monsieur, spiacenti di annullare la sua prenotazione ma il locale sarà chiuso per ristrutturazione dovuta al cambiamento […]

In Rino veritas! Potrebbe sembrare uno slogan un po’ ardito e presuntuoso… ma la verità sta proprio nel fatto che nei piatti di Giovanni Passerini si trovano contemporaneamente raffinatezza e armonia. Ho iniziato a frequentare il ristorante di Giovanni più di un anno e mezzo fa e ormai è una tappa fissa ogni qual volta vado a […]