el bulli

“Mi ha dato il coraggio di diventare me stesso”, ha detto Alex Atala, chef di Dom a San Paolo, a proposito di Ferran Adrià, uno dei maestri della cucina contemporanea nonché numero uno di El Bulli, il ristorante di Roses, sulla Costa Brava, chiuso nel 2011. La stessa affermazione l’avrebbe potuta indirizzare ad Adrià – […]

Mentre sul web si combatte la guerra dell’anonimato, del travestimento, dei blogger, dei recensori, dei guidaroli, degli avventori armati di telefonini, di quelli che imbrogliano su Tripadvisor (ma lo fanno anche gli scrittori come R. J. Ellory con il suo La voce degli angeli che ha taroccato i commenti su Amazon auto-incensandosi) e affini per […]

Valentina Nappi, la porno attrice di Pompei al suo esordio filmico con la pornostar Rocco Siffredi (Bitch in uniform), ha alzato l’indice di ascolto della trasmissione Robinson cui ha preso parte insieme alla ex Presidente della Camera Irene Pivetti. Lo comunica la ventunenne dal suo sito sottolineando che a lei è dovuta la salvezza del programma […]

“El Bulli: Cooking in Progress” è il documentario realizzato dal cineasta tedesco Gereon Wetzel sulla cucina di Ferran Adrià. Un dietro le quinte realizzato dopo un lungo periodo trascorso tra i fornelli del più grande ristorante del mondo. Ecco l’intervista di Franca Formenti al suo autore. V.P. Ho apprezzato il metodo con cui hai documentato […]

Risotto e marmellate ai petali di rose, antipasto di petali fritti. Rose che curano il mal di testa, il cattivo umore, i capillari fragili e le infiammazioni intestinali. Tisane di rosa canina contro il raffreddore. E’ lungo l’elenco degli impieghi in cucina e in erboristeria del più romantico dei fiori. Di nuovo ora c’è che […]

Ecco, per stilare una classifica, le cinque più memorabili fregature di tutti i tempi, in ordine cronologico: 1) Alison Ashworth2) Penny Hardwick3) Jackie Allen4) Charlie Nicholson5) Sarah Kendrew. Ecco quelle che mi hanno ferito davvero. Ci vedi forse il tuo nome lì in mezzo, Laura? Ammetto che rientreresti fra le prime dieci, ma non c’è […]