enoteca pinchiorri

La notizia risale a ottobre: Giorgio Pinchiorri, titolare del ristorante tre stelle Michelin di Firenze Enoteca Pinchiorri, patteggia 4 mesi di reclusione per molestie a una dipendente. Ora, cosa vi aspettate da un ristorante premiato con 3 stelle dalla Guida Michelin? Che si mangi bene, molto bene. Il massimo possibile, come suggerisce la progressione 1, […]

Quanto vale tutta la cantina del ristorante tre stelle Michelin Enoteca Pinchiorri di Firenze? Calcolando il denaro raccolto alla recente asta di Zachy’s, siamo arrivati al valore complessivo. 184 milioni di euro

Ricordate l’asta dei vini provenienti dalla cantina del ristorante Enoteca Pinchiorri di Firenze, vero? A fine agosto nel bel mondo dell’enogastronomia non si parlava d’altro. Sotto il martelletto dei battitori di Zacky’s, casa d’aste americana specializzata in vendite enoiche, sarebbe passato di lì a poco –il 12 settembre– “Enoteca Pinchiorri: The Legendary Cellar”. Un catalogo […]

Il nome dell’asta parla da solo: “Enoteca Pinchiorri, the legendary cellar” (“La leggendaria cantina”). Impossibile smentirlo: sono alcuni dei vini più pregiati del mondo provenienti dalla mitica collezione di Giorgio Pinchiorri, patron dell’Enoteca Pinchiorri. Il ristorante in via Ghibellina, a Firenze, tre stelle Michelin dal 1993/94. Che rabbia essere al verde! Nella sessione del 12 settembre a Londra, […]

La notizia ha lasciato di sasso Firenze e il mondo dell’alta ristorazione. Giorgio Pinchiorri, sommelier e titolare del ristorante tre stelle Michelin Enoteca Pinchiorri insieme alla moglie Annie Feolde, è indagato per stalking dalla Procura di Firenze. Giorgio Pinchiorri, 75 anni, si sarebbe invaghito di una dipendente che da sommelier pensava di aver coronato il […]

Elegante, lezioso, piccante, normale. Sono tanti i modi di trascorrere la serata di San Valentino, per alcuni una festa comandata, per altri solo un ritrovato momento di intimità. Se per sottolinearlo vi piace  l’idea di trascorrerlo davanti a un menu dedicato, ecco una lista di ristoranti che si stanno preparando all’evento. Un elenco, da Nord […]

Potrebbe sembrare uno scherzo, ma rumors accreditati darebbero Salvatore Tassa e le sue Colline Ciociare di Acuto senza voto nella Guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso 2012. Un paradosso a nemmeno un mese dall’uscita in libreria della Guida di Roma 2012 (il 19 settembre, ma con l’inciampo dell’anticipazione in una libreria Feltrinelli colta a volo […]

Raffaello e Tiziano, Giotto e Leonardo, Van Dyck e Tiepolo, Hayez e il suo celebre bacio, risorgimentale ma anche un po’ pop ante litteram (in tutto oltre 350 opere davvero straordinarie). Ma poi anche i Pinchiorri. E Massimo Bottura. E Peter Greenaway. E Luca Ronconi… Non lesina ingredienti, insomma, per il suo mega cocktail 2011, […]