errico recanati

Lo chef Errico Recanati, 1 stella Michelin con il suo ristorante Andreina a Loreto, è il nuovo Pioniere del Gusto in Italia del whisky Laphroaig. La storica distilleria di Islay, in Scozia, fondata nel 1815 ha avviato un progetto di collaborazione in Italia con Errico Recanati destinato a svilupparsi nei prossimi mesi. Il progetto I […]

Parlare con un mastro pastaio che, fiero di un cappellino rosso auto-celebrativo e di una cravatta eccentrica, afferma di “aver inventato la Nutella della pasta”, potrebbe far passare la voglia di inforchettare una sua rugosa tagliatella all’uovo. In effetti non so se sia stato più destabilizzante ascoltarlo mentre si paragonava alla crema spalmabile che ha […]

Parte oggi, sabato 23 febbraio, a Rimini, il RHEX Rimini Horeca Expo, l’evento di Rimini Fiera dedicato a innovazioni e tendenze del comparto Hotellerie-Restaurant-Café. Fino al 26 febbraio la città romagnola ospiterà un nuovo format per la ristorazione e l’ospitalità offrendo alle aziende un’occasione per presentare in anteprima agli operatori nuovi modelli di business, format […]

Il momento della Festa a Vico 2012 si avvicina a grandi passi. La manifestazione (dal 3 al 6 giugno) è suddivisa in quattro incontri e per questa nona edizione verte sul tema, “…e tutti giù per terra, ovvero il mio piatto da fine del mondo!” che ricalca la profezia Maya della fine del mondo. Il […]

Cosa cucineranno oggi gli chef emergenti e i nuovi progetti? Ecco la lista definitiva di tutti quelli che interverranno al Bikini nella serata di lunedì di apertura della due giorni della Festa a Vico (anche se ormai si dovrebbe parlare di una 4 giorni: 2 giorni tradizionali dedicati agli emergenti e ai big, 1 serata […]