espresso

Camaleonte è la prima guida ai caffè d’Italia 2022, alle migliori marche per essere precisi. Attraverso le recensioni di numerose torrefazioni italiane, Camaleonte aiuta l’amante del caffè a fare le scelte migliori tra centinaia di marche.  Gli autori della prima guida dei caffè d’Italia, appena pubblicata, sono l’assaggiatore Andrej Godina e Mauro Illiano. L’esperto che […]

Enzo Vizzari, il direttore della Guida Ristoranti dell’Espresso, ha annunciato nel corso della diretta di Meet in Cucina che l’edizione 2021 non uscirà in autunno. Edizione rimandata a tempi migliori e quindi la promessa è di vederla in edicola e in libreria a metà di marzo del 2021. Massimo Di Cintio, animatore di Meet in […]

Abbiamo perculato (si può dire senza censure?) il tentativo del gestore di questo sito di allineare le scale metriche di valutazione dei ristoranti espresse dalle diverse guide che un informato cultore della tavola può acquistare invece di rivolgersi al gratuito TripAdvisor, ricettacolo di nefandezze assolute. Un’esegesi che ha toccato anche l’inevitabile confronto con la Madre […]

Enzo Vizzari ha fatto un’altra magia dopo aver eliminato i punteggi dalla Guida ai Ristoranti dell’Espresso e aver trasformato la scala di valutazione portando i cappelli da 3 a 5. Nella nuova guida dell’anno di grazia del Signore 2018 apparirà il simbolo del Cappello d’Oro. Servirà ad identificare i monumenti ristoranti storici  in una sorta […]

“Nella nostra guida, nessun conflitto d’interesse, a nessun livello. E questo è importante dirlo con chiarezza soprattutto dopo la svolta di Michelin, che è ora a tutti gli effetti partner in affari con i ristoranti cui dà il voto: attraverso il sito Michelin Days, si prenotano pranzi a prezzo convenzionato nei ristoranti premiati dalla guida […]

Il 2016, anzi, il 2017 è anno di cambiamenti per le Guide dell’Espresso. Dopo il cambio al vertice della guida Vini con l’ingresso di Antonio Paolini, già autore di Scatti di Gusto, su Repubblica di oggi Licia Granello intervista Enzo Vizzari nella consueta paginata di anticipazioni ferragostane con una ghiotta novità. Scompaiono i punteggi espressi […]

Dopo quindici edizioni, la Guida “I Vini d’Italia” si rinnova profondamente per l’uscita ad ottobre. “Si chiamerà – I Vini dell’Espresso – dice il direttore Enzo Vizzari – e l’obiettivo è realizzare uno strumento pensato per il consumatore evoluto prima che per gli addetti ai lavori. Non sarà quindi una pubblicazione generalista e onnicomprensiva, sarà […]

Massimo Bottura con l’Osteria Francescana prende 20/20. La notizia della Guida Ristoranti d’Italia 2016 dell’Espresso è soprattutto questa: per la prima volta nella storia della guida italiana c’è un ristorante che prende il massimo dei voti. L’eccellenza esiste e ha il volto di Massimo Bottura e della sua eccezionale brigata che sta macinando premi, riconoscimenti […]