etnico

A volte, i ristoranti nuovi si scoprono per caso – come Tanishka, in via Meucci a Milano, negli spazi di Cargo, emporio di arredi e design. Per caso, consultando una mappa online. In realtà, stavo cercando di ricordare il nome del locale precedente, Yum Cha. Aperto in questi stessi spazi da Agie Zhou, quello di […]

L’avevamo annunciato pochi giorni fa, il menu speciale della cena Origini di Altrove, ristorante nato dal progetto di integrazione giovanile di Cies Onlus e portato splendidamente avanti da chef Claudia Massara con una brigata (al completo) di 11 ragazzi provenienti da altrettanti paesi del mondo. Ci era piaciuto per l’intento – dimostrare che i gusti […]

Ieri siamo stati alla prima serata di Via Japan, la manifestazione sullo street food giapponese che fino a domani sarà alle Officine Farneto. Rispondiamo alla domanda “Com’era? Vale la pena?”. La risposta è: “Sì, ne vale la pena”. Tant’è che siamo ritornati anche oggi. E vale nel senso che il cibo etnico, e lanterne, gli […]

Altrove è un ristorante etnico di Roma molto particolare. Oltre che buono è stato creato dalla Onlus Cies (Centro Informazione ed Educazione allo Sviluppo) che ha deciso di entrare nel campo della ristorazione con questo ristorante sociale. [do action=”jor”/] Anzi, Altrove è molto di più: è un progetto di comunicazione e di impresa sociale, di storie positive […]

Una trattoria giapponese, ma di classe. [do action=”jq”/] Si presenta così Kisaki, ristorante etnico che tra la fine di gennaio e l’inizio di febbraio aprirà a Roma in piazza Capranica 75. Siamo in pieno centro storico, a due passi dal Pantheon e a 10 minuti a piedi dal fusion Le Asiatique. Giusto il tempo di completare il […]

Gianni Catani e Simone Tsang si sono fatti ambasciatori della gastronomia di Hong Kong permettendo ai palati romani di assaporare la cucina tipica della famosa regione cinese (sperando, in un secondo momento, di poter allargare l’offerta ad altre realtà del territorio). Il format scelto dallo chef è l’Apericina e prevede un “pacchetto” di default (10 €) comprendente […]