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Prima di ripartire con la nuova stagione estiva, i ragazzi del ristorante Maxi dell’hotel Capo La Gala a Vico Equense hanno dato vita ad una piacevolissima serata da Foorn Soobcava a Napoli. Siamo a Soccavo a casa di Guido e Teresa Ferraro e l’occasione è buona per dare un’occhiata ai piatti che saranno in carta […]

La XX edizione di Identità Milano, dal 22 al 24 febbraio al MiCO, è dedicato al tema del futuro e delle Identità Future. Un gioco di parole che coinvolge non solo gli chef e i pizzaioli sul palco del congresso di Identità Golose, ma anche gli stand dei partecipanti all’evento. Che combina il calendario delle […]

Doppio appuntamento a Locale Firenze per i fans della cucina colombiana e dei cocktail mercoledì 6 marzo. Al ristorante fiorentino arriva Leonor Espinosa, la chef colombiana alla guida di LEO, e la figlia Laura Hernández-Espinosa, mixologist e fondatrice di Sala de Laura. Troveranno ad attenderle Simone Caponnetto, chef di Locale Firenze, e il bar manager […]

La Gatta Mangiona di e con Giancarlo Casa (e Sergio Natali) è una pizzeria di Roma sui generis. Sforna pizze di ottima fattura da ormai più di 25 anni (e qui avete la festa dei 15 anni) – oltre a fritti e supplì – e si concede il lusso di apparecchiare feste in cui dialoga […]

PIG, la manifestazione dedicata all’antico rito dell’uccisione del maiale, si avvia a diventare un appuntamento da segnare in agenda per chi ama scoprire storie e valori sottesi al mero rituale. Ed infatti, l’iniziativa promossa da Nino Rossi (chef e patron del Qafiz, Santa Cristina d’Aspromonte) è ormai giunta alla quarta edizione. A testimonianza della rilevanza […]

Pig, ovvero del porco calabro non si butta niente, è la manifestazione che si terrà domenica 12 gennaio 2025 presso Casa Qafiz a Santa Cristina D’Aspromonte in Calabria. Siamo a 500 metri sul livello del mare tra Ionio e Tirreno a una settantina di chilometri da Reggio Calabria. [Aggiornamento: ecco cosa è successo a PIG […]

200 anni nel 2024 e lo sguardo rivolto al futuro. Macallan, la distilleria di whisky nel cuore dello Speyside scozzese, ha festeggiato l’anniversario con prodotti ed eventi destinati a far parlare anche nel 2025. Time, il Tempo, e il suo senso sono il tema che li unisce. Serena Cornovaglia ha diretto il cortometraggio che indaga […]

Campania e Sicilia a confronto, l’incontro di due territori, i volti appassionati di due maestri casari di tutto rispetto. È stato questo il tema della masterclass dedicata alla mozzarella di latte di bufala, organizzata nell’ambito di Taormina Gourmet On Tour a Palermo. Giuseppe Morese del Caseificio Morese di Pontecagnano Faiano (SA) ed Emanuele Isgrò di […]