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Basilico Genovese, sì quello fresco raccolto a mano e disponibile anche a chilometri di distanza dai luoghi di produzione. E ovviamente ingrediente del nostro amatissimo pesto che è condimento indispensabile ora che si avvicina primavera. E ancora di più con questo Progetto Genovese Storico del Consorzio di Tutela del Basilico Genovese DOP che vuole creare […]

Appuntamento con la pizza Doc all’Ospedale Pausilipon di Napoli per un evento di solidarietà. Martedì 16 luglio l’Accademia Nazionale Pizza DOC in collaborazione con L’Associazione Regionale Leucemie Infantili Onlus (A.R.L.I. Onlus) organizzeranno un evento dal titolo Pizza in Corsia. L’appuntamento è alle ore 12 presso l’Ospedale Pediatria Oncologica Pausilipon con gli Istruttori del Team Accademia. […]

Avete già sentito parlare di Sugo a Roma? Andate oltre quello che preparate a casa e guardate la pentola. Sugo è il nuovo evento che mette insieme contenuto e contenitore, il cibo che ci appassiona e un pop up store per approvvigionarvi di quello che serve a casa e in cucina. Mettete subito in agenda […]

Parlare con un mastro pastaio che, fiero di un cappellino rosso auto-celebrativo e di una cravatta eccentrica, afferma di “aver inventato la Nutella della pasta”, potrebbe far passare la voglia di inforchettare una sua rugosa tagliatella all’uovo. In effetti non so se sia stato più destabilizzante ascoltarlo mentre si paragonava alla crema spalmabile che ha […]

Dal 3 al 5 maggio a Roma si terranno le Olimpiadi del Gelato Artigianale il cui nome ufficiale è Gelato World Tour. Quella di Roma è la prima tappa di un percorso che inizia in Italia e continua in altre 7 città del mondo (Valencia, Chicago, Dubai, Shanghai, San Paolo, Sydney e Berlino) che vedrà […]

Percorrere sapori attraverso un cibo comune a tante culture di cucina, un cibo, semplice, domestico e universale al contempo. Così è nata questa piccola idea di “Polpettica”, un’idea che ha incontrato il favore di chi ha partecipato ma anche di chi ha solo “osservato”, in ragione, forse, di quella “profondità” che è dote prevalente delle cose […]