Se ami la carne e cerchi la costata di manzo più buona del mondo puoi avventurarti attraverso la Spagna. Nel nord nei Paesi Baschi, in particolare, ci sono centinaia di piccoli asador, griglie specializzate nella “chuleta” (costata). Nessuna come Asador Etxebarri, nella cittadina di Axpe, un’ora circa da San Sebastian, ai piedi dei Pirenei. Il […]
