fabio pesticcio

Bello e buonissimo il ristorante Il Papavero ad Eboli. Voi lettori di Scatti di Gusto sapete che abbiamo un debole per questo ristorante aperto da Maurizio Somma. Che fa tutt’altro nella vita – biologo – ma ha una passione incredibile per la cucina. Tanto che Il Papavero si è meritato la stella Michelin. Un bell’ambiente, […]

Fabio Pesticcio, chef del ristorante stella Michelin il Papavero di Eboli (SA) ci spiega come realizzare un piatto versatile, “la Zucchinella alla Carbonara”, che può fungere – a seconda della fame e delle esigenze – da antipasto, da piatto unico o da secondo. La semplicità di questo piatto, è un buon esempio della filosofia culinaria di […]

Il cuore della Festa a Vico è la Serata delle Stelle. Sul palco della festa salgono i Top Chef, i campioni della Formula Uno della cucina italiana che in uno spettacolare colpo d’occhio danno vita ad una carrellata di piatti e di suggestioni. E’ lo stato dell’arte della cucina italiana fotografato in un momento conviviale […]

Una serata stellare quella del martedì (5 giugno) alle Axidie con circa 100 chef stellati e super affezionati alla Festa a Vico. Si presenta così la nona edizione della serata dedicata ai Big che interpreteranno il tema dell’anno 2012  “…e tutti giù per terra, ovvero il mio piatto da fine del mondo!” che ricalca la profezia […]