falanghina

Nel cuore del Beneventano, a Sant’Agata dei Goti, si trova l’azienda vitivinicola Mustilli, una realtà storica e innovativa nel panorama enologico campano. L’ingegnere Leonardo Mustilli, che fonda l’azienda nel 1960, ha dedicato gran parte della sua vita allo studio e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni locali. Tra cui la Falanghina. Nel 1979 l’ingegnere vinifica e […]

Quanti volti ha la Falanghina del Sannio beneventano? Li abbiamo visti nel corso della cena organizzata al ristorante la Bussola dello Yacht Club di Castellammare di Stabia alla quale hanno partecipato giornalisti, giurati e operatori del settore. L’occasione è l’abbinamento dei vini del Consorzio Sannio Dop con la mozzarella di bufala Dop e Non Dop […]

Al Vinitaly ho avuto una visione: un bel piatto di spaghetti con le vongole in riva al mare. E un vino per l’abbinamento perfetto, cioè la Falanghina, antico vitigno campano delle pendici del Taburno e di alcune zone dei Campi Flegrei. Ho assaggiato diverse tipologie: doc, dop e igt, Falanghina del Sannio e Irpinia, ma ho scoperto il […]

Quanti guardano al Ministero delle Politiche Agricole potrebbero tirare un sospiro di sollievo per la competenza di chi è stato chiamato a dirigere il dicastero di via XX Settembre. Il nuovo ministro è la campana Nunzia De Girolamo che, oltre ad essere una pupilla di Silvio Berlusconi, ha avviato il suo percorso politico proprio nel […]

Sembrerà strano ma anche un supermercato talvolta può dare importanti spunti di riflessione. Ieri, al banco del pesce, costretta a mimetizzarmi a lungo con una grossa cernia per sfuggire alla sora Franca del terzo piano che leggiadra col suo carrello volteggiava con grazia simile a una libellula, (mimesi perfettamente riuscita grazie al Crotalo che mi […]

L’azienda di famiglia è un atto di amore e di passione di Francesco Avallone, avvocato e docente di diritto romano all’ Università di Napoli. Appassionato  di storia, decide di puntare su un’operazione di archeologia enologica per far rivivere il Falerno. Studia insieme ai colleghi della facoltà di agraria le caratteristiche ampelografiche del vitigno e comincia […]