fausto fratti

Una maialata al convento e il vino a Sant’Egidio che nulla ha a che fare con il mosto a San Martino. Il filo sottile che speriamo diventi sempre più doppio (la resistenza, quella per fortuna ce l’ha) è la solidarietà. Che in tempi di avvicinamento al Natale fa un po’ da carburante nel senso che […]

Se mi chiedete ti piacciono le sagre rispondo ni. Confusione e prodotti gastronomici spesso non difendibili. Se mi chiedete come potrebbe essere la sagra contemporanea non ho dubbi: Scorticata, La Collina dei Piaceri. Non è una novità la manifestazione ideata, organizzata e smazzata dal patron dell’Osteria del Povero Diavolo Fausto Fratti. Che praticamente allunga la […]

Iniziate a prendere le misure e a segnare le date. Il 28 giugno riapre, alla conclusione dei lavori, il Povero Diavolo, Osteria e Locanda di Fausto Fratti e Stefania Arlotti con ai fornelli Pier Giorgio Parini che abbiamo visto in splendida forma a Festa a Vico nella serata delle Axidie con il suo Rosso e […]

San Valentino è arrivato con la sua festa. E voi meravigliosi amanti gourmet dalle labbra carnose come ciliegie e dagli appetiti insaziabili di un uccellino non potete far finta di niente. Dove andare stasera a dichiarare amore sempiterno alla vostra dolce metà se non alla tavola del cuore? Se avete voglia di fare breccia con […]

C’è poco da fare con una neve così copiosa. Pier Giorgio Parini, chef in costante ascesa all’Osteria del Povero Diavolo, ha dovuto rinunciare, con Fausto Fratti e Stefania Arlotti, a prendere parte a Identità Golose 2012 dove era in programma oggi il suo intervento a Identità Naturali. Sono rimasti in Romagna a spalare. E qui […]

Ci sono dei posti magici, che hanno la capacità di ospitare. Di rasserenare corpo e spirito. La casa di Fausto e Stefania Fratti è uno di questi. Non importa da quanto lontano vieni, quanto tu sia stanco o provato, ma al calore di questo focolare, seduto al tavolaccio di legno, corroborato dalla cucina scoppiettante di […]

Dopo la prima “Sera Rock” della Scorticata di Torriana, la seconda giornata parte sotto i migliori auspici: sbocconcellando le deliziose crostate del Povero Diavolo, salutiamo lo chef Pino Cuttaia che riparte per la sua Sicilia, lasciandoci in compenso uno splendido sole (confortante dopo il diluvio del giorno prima). Corrado Assenza di Caffè Sicilia, ha invece […]

Scorticata è rock! Ricordate la vecchia definizione di Adriano Celentano che divideva il mondo in lento o rock? Un dualismo che nella sua affilatezza descrive il mondo. In questo senso la manifestazione fortemente voluta da Fausto Fratti e da tutto il Povero Diavolo è decisamente Rock. Tre giorni dionisiaci, tra piazza e alta cucina, senza […]