felsina

Con 35 milioni di bocce prodotte da far girare, il compitino non è di quelli semplici. Anno nuovo, e idee nuove dunque per il Chianti Classico. Apprezzate in giro (anche da chi scrive) per lo spirito “etico” che fa in qualche modo da fil rouge alle decisioni prese e appena annunciate per la denominazione (l’atto […]

Diciamo che è stato un concorso di circostanze. La prima molla seria sono stati gli Antinori, Piero e le figlie Albiera, Allegra e Alessia, col varo (raccontato su Scatti) della nuova cantina da 2,5 milioni di bocce, tutto Chianti, dopo esser tornati in pompa magna nel Consorzio. La seconda, il fato: la copertina dell’ultimo libro […]

Chianti Classico 2010. Non è stata un’annata facile (ma diteci ormai quale lo è), con un andamento a zig zag, e parecchie trappole sulla strada dei produttori. Ma in complesso freschezza e serbevolezza sembrano più accentuate rispetto al 2009, laddove le cose non si sono complicate troppo. Ancora pochi i campioni assaggiabili nella degustazione “seduta” […]

Sono abituato a pensare per titoli. Può essere anche distorsivo, lo so. Ma che posso farci. E’ il lavoro, è l’abitudine. E questa maratonina delle anteprime toscane – Chianti a Firenze, Nobile a Montepulciano, Brunello & brothers a Montalcino – che non facevo tutt’intera da qualche anno, s’è subito intitolata nella mia cabeza: “S/Profondo Rosso”. […]