festa a vico 2012

La giuria popolare di Acquadichef, il Water Plate Contest ideato da Italia Squisita e Ferrarelle, ha premiato con il gradino più alto del podio Giuseppe Iannotti, del ristorante Kresios a Telese Terme (Benevento), e la sua ricetta “filetti di trota alla maniera svedese “gravlax”, trippa in infuso di erbe, guance con grattachecca di acqua sulfure”. Antonello Martuscelli del […]

Brodo di giuggiole o a due palmi dalla terra deve essere il sentimento di Raffaele Barlotti, allevatore e produttore di mozzarella di bufala a Paestum che ha potuto far assaggiare a Ferran Adrià, lo chef spagnolo che da un anno ha chiuso il suo pluripremiato El Bulli (la cena di chiusura si è tenuta il 31 […]

Festa a Vico chiude questa nona edizione dedicata al piatto più buono, quello da fine del mondo che “non ce n’è per nessuno” con numeri importanti. Innanzitutto gli oltre 250 amici chef che ancora una volta hanno voluto partecipare a questi giorni di gioia contribuendo con i loro piatti a far conoscere quanto di bello […]

Festa a Vico si è allargata quasi straripando nelle agende cartacee e digitali degli chef e degli appassionati di gastronomia. Mi ricorda un po’  il Palio di Siena con i contradaioli che sanno che c’è terra in Piazza del Campo. Si annusa nell’aria il cambiamento. Forse Gennaro dovrebbe tirar su un gonfalone in cima alla […]

Condensare tre giorni, o meglio, tre sere di feste tra la spiaggia di Seiano e i giovanissimi, il ristorante/pizzeria ‘O Saracino e i produttori, il Bikini con gli chef emergenti e Le Axidie con gli chef affermati. E’ il punto di vista di Davide Ricciardiello che con i suoi tre blog a tutta Campania (Ristoranti, […]

E dopo la galleria fotografica degli chef emergenti che hanno presentato i piatti al complesso del Bikini nella giornata del lunedì, ecco i ritratti di (quasi) tutti gli chef che sono intervenuti sulla terrazza de Le Axidie. Ancora una volta la galleria è stata messa a punto da Luciano Furia, scattomane di lungo corso e […]

Esuberante come al solito la partecipazione degli chef emergenti alla serata del lunedì della Festa a Vico tradizionalmente riservata a loro nella “solita” location del Bikini, centro multifunzione e multipiacere della famiglia Scarselli. Più di 50 gli chef partecipanti che sono equamente arrivati da tutte le parti dell’Italia con un nutrito drappello di cuochi campani […]

Il mio secondo appuntamento con la festa a Vico è stato davvero stellare (ma che dico stellare? Da fine del mondo!!!). Stavolta ancora più folla rispetto alla serata con gli chef emergenti, ma la location è diversa, siamo alle Axidie, a Marina di Aequa. C’è davvero tanta gente, gli chef sono sommersi da volti incuriositi, […]