feste

Festeggiare Halloween nel 2022: vi presentiamo dolci, cioccolatini, zucche, ma anche feste e cene, e tutto quello che fa paura, per celebrare la notte di Ognissanti. Halloween è arrivato, anche se non si direbbe, in questo caldo 2022, che continua a registrare temperature da record. Non vogliamo fare ipotesi sulle temperature della notte di Ognissanti, […]

Il ristorante indiano Cittamani, aperto dalla chef Ritu Dalmia a Milano nel 2017, per Diwali, la “Festa delle Luci”, ha invitato la chef Marina Balakrishnan.  Marina, originaria del Kerala, porta da Cittamani il Temple Food della sua regione. Si tratta di piatti tradizionalmente cucinati a casa, e in seguito portati in offerta alle divinità. Siamo […]

Per la Festa della Mamma di questo 2021 ancora incerto sul da farsi, andiamo sul sicuro: un dolce, dei cioccolatini, un mazzo di fiori. Oppure, grazie all’imperversare di delivery vari, anche una cenetta completa. Magari anche un libro, di cucina visto che di questo stiamo parlando qui. Vediamo in questa veloce rassegna qualche idea per […]

I dolci indiani sono apprezzati dai palati più esigenti per la varietà dei sapori e delle consistenze. Il Diwali, ovvero la Festa delle Luci, è una delle festività più importanti del calendario indiano. E questo Badam Ka Halwa, dolce a base di mandorle, è uno dei piatti che si preparano per celebrarla. Vi proponiamo qui […]

Il panettone è il panettone. Punto. E poi – “innovativo” è una parola che lascia un po’ interdetti – cosa ci sarà mai da “innovare” in un panettone? Eppure, la dizione “panettone innovativo” apre a gusti e abbinamenti inaspettati, che non vogliono certo sostituire la tradizione, ma la affiancano in un percorso di ricerca di […]

Sappiamo quali sono i ristoranti che si fregiano delle nuove stelle Michelin. Ecco una selezione di menu stellati (qui la situazione delle stelle Michelin prima dell’edizione 2016 quando è stato scritto questo articolo) della vigilia di Natale o del pranzo del 25 dicembre a meno di 100 €. Siete pronti a soddisfare la vostra voglia di stella cometa […]

E’ sempre attivo il dibattito sulle proprietà benefiche del vino e delle sue conseguenze sulla salute. Ormai una infinita serie di studi hanno dimostrato gli effetti positivi, di protezione cardiovascolare, dei vini rossi, se bevuti in piccole quantità, grazie ad una sostanza, il resveratrolo, contenuto nella buccia, che viene messa a contatto con il mosto […]

Impasti Possibili per i dolci delle feste di Natale e di Capodanno. La difficoltà che balena subito nella mente è legata al panettone. Un banco di prova tra i più severi per i lievitati come ben sanno non solo gli appassionati ma anche i professionisti. Impasti Possibili è un appuntamento, meglio, una serie di appuntamenti […]