fine dining

Il pensiero di Niko Romito, come sapete, a me è noto da molti anni. Ma mai come dal palco di questo Identità Golose 2025 Romito ci ha indicato una strada “alternativa” per leggere il futuro della nostra cucina e della cucina in generale. Nulla è stato concesso dallo chef abruzzese al caso, al gusto, alle […]

Anna, la moglie del fondatore Italo Tarantola, e i suoi figli Vittorio, Mara e Amalia accolgono gli ospiti nel ristorante in mezzo alla natura rimanendo “un bosco, una famiglia, una cucina, un ristorante”. Il ristorante, tutto vetrate tra gli alberi di una radura appena fuori Appiano Gentile, è una macchina solida, articolato e rodato in […]

A pochi chilometri da Siena, tra le colline di Sovicille, il borgo di Torri ospita La Sosta del Cavaliere un ristorante nato da una storia di trasformazione molto personale. Qui, il senese Leonardo Fiorenzani, 39 anni, ha trovato un percorso altrettanto valido alle ambizioni atletiche che avevano indirizzato la sua vita, prima che un grave […]

Il ristorante La Società a Milano, in via Panfilo Castaldi zona Porta Venezia, punta le sue carte sull’ambiente, sull’accoglienza, e su una cucina “su misura”. Tanto che il claim del ristorante è La Società sei tu.  La Società nasce nel 2019 con Giulia Litrenta e suo marito, lo chef Andrea Romanelli. Lei, immobiliarista, nutrizionista, si occupa […]

La prima cosa che si nota di questo ristorante di Treviglio è il nome: Nosh. In inglese, to have a nosh è mangiare un boccone, fare uno spuntino. Termine che suona un po’ come un understatement, a giudicare da come si mangia. Ma va detto che c’è anche un’altra espressione, to have a nosh-up: fare una […]

Era il 2013 quando Andrea Berton inaugurava  il ristorante omonimo in Porta Nuova, il nuovissimo quartiere fra le ex-Varesine e Porta Garibaldi a Milano. Proprio negli spazi occupati un tempo (ormai decenni fa) dalle giostre delle Varesine – un luna park che ormai ricordiamo solo noi milanesi attempati.  Sono passati 10 anni dall’esordio di Berton […]

Semplificando in modo brutale si potrebbe dire che Leonardo Del Vecchio jr si è comprato altri due ristoranti in Liguria e Versilia. Con un investimento che sarebbe, secondo fonti di mercato, vicino ai 4 milioni. Il quarto figlio di Leonardo Del Vecchio, fondatore di Luxottica, sarà proprietario anche di Vesta Portofino e Vesta Mare (a […]

Aggiornamento: Valerio Braschi ha lasciato il ristorante Vibe e aprirà un nuovo ristorante sempre a Milano: qui i dettagli] Finalmente: Valerio Braschi ha annunciato la data di apertura di Vibe, il suo nuovo ristorante a Milano. Sarà il 19 luglio, mercoledì. Pubblicato anche l’indirizzo, oggi a mezzogiorno, sulla pagina Instagram di Vibe: via Aecangelo Ghisleri […]