fine dining

Il ristorante La Società a Milano, in via Panfilo Castaldi zona Porta Venezia, punta le sue carte sull’ambiente, sull’accoglienza, e su una cucina “su misura”. Tanto che il claim del ristorante è La Società sei tu.  La Società nasce nel 2019 con Giulia Litrenta e suo marito, lo chef Andrea Romanelli. Lei, immobiliarista, nutrizionista, si occupa […]

La prima cosa che si nota di questo ristorante di Treviglio è il nome: Nosh. In inglese, to have a nosh è mangiare un boccone, fare uno spuntino. Termine che suona un po’ come un understatement, a giudicare da come si mangia. Ma va detto che c’è anche un’altra espressione, to have a nosh-up: fare una […]

Era il 2013 quando Andrea Berton inaugurava  il ristorante omonimo in Porta Nuova, il nuovissimo quartiere fra le ex-Varesine e Porta Garibaldi a Milano. Proprio negli spazi occupati un tempo (ormai decenni fa) dalle giostre delle Varesine – un luna park che ormai ricordiamo solo noi milanesi attempati.  Sono passati 10 anni dall’esordio di Berton […]

Semplificando in modo brutale si potrebbe dire che Leonardo Del Vecchio jr si è comprato altri due ristoranti in Liguria e Versilia. Con un investimento che sarebbe, secondo fonti di mercato, vicino ai 4 milioni. Il quarto figlio di Leonardo Del Vecchio, fondatore di Luxottica, sarà proprietario anche di Vesta Portofino e Vesta Mare (a […]

Aggiornamento: Valerio Braschi ha lasciato il ristorante Vibe e aprirà un nuovo ristorante sempre a Milano: qui i dettagli] Finalmente: Valerio Braschi ha annunciato la data di apertura di Vibe, il suo nuovo ristorante a Milano. Sarà il 19 luglio, mercoledì. Pubblicato anche l’indirizzo, oggi a mezzogiorno, sulla pagina Instagram di Vibe: via Aecangelo Ghisleri […]

I ristoranti fine dining, di alta cucina, non stanno vivendo un momento splendido e non solo in Italia dove infuriano polemiche e si recita il de profundis. Da Colonia in Germania arriva la notizia che il ristorante Le Moissonnier, 2 stelle Michelin, chiude dopo ben 36 anni di attività. E, attenzione, non si parla di […]

Il fine dining come lo abbiamo conosciuto fino a poco tempo fa sta cambiando. O è già cambiato e ce ne stiamo accorgendo a suon di delusioni e numeri al ribasso. Giovanni Puglisi ha dedicato all’argomento un lungo e articolato post su Facebook che riprendiamo integralmente. Chi volesse commentare può farlo qui. Per quanto mi […]

L’indirizzo del ristorante Emozionando, nel centro di Salerno, è uno di quelli che vanno segnati in rubrica. La mappa gastronomica del centro di Salerno è sempre più ricca. L’offerta va dall’apripista Pescheria agli interessantissimi Mood Steakhouse, Suscettibile, Casamare e Ricordi. Per finire con gli ultimi arrivati in ordine di tempo, Osteria di Porca Vacca e […]