fior di latte

Sulla pizza ci va solo il Fiordilatte. Il claim del caseificio Latteria Sorrentina ha riportato agli onori della cronaca i latticini da latte vaccino rispetto alla bufala. Francesco Martucci e Gino Sorbillo hanno provato a dimostrare la validità dell’affermazione. Luogo, Tuttopizza a Napoli, scena il talk fiordilatte e mozzarella organizzato da Scatti di Gusto. Avete […]

Avviso ai naviganti della pizza: cancellate dal vostro dizionario la parola mozzarella. E mettete dentro fiordilatte. Sarà il claim scelto da Latteria Sorrentina a dominare la scena al Cibus di Parma alla voce latticini: “Sulla pizza ci va solo il Fiordilatte” che campeggia sulla parete blu profondo dello scenografico stand. Una raffica di novità per l’azienda […]

Lo sapete: la mozzarella di bufala è bianca, bianchissima, colore dell’innocenza verrebbe da dire leggendo qualche notizia e comunicati allarmati relativi al Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP. I motivi sono quasi sempre gli stessi: poca trasparenza delle decisioni del consiglio di amministrazione (ma questo poco interessa il pubblico), malcontento dei più […]

Se a qualcuno non fosse ancora chiaro, Puglia e Campania sono in guerra per il cibo. Si scontrano in nome della mozzarella, del fior di latte e del pomodoro pelato. Ha aperto le schermaglie  il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP (denominazione d’origine protetta) provando in ogni modo a far cadere la […]