fiordilatte

Elon Musk, la mente visionaria dietro Tesla e SpaceX, ha fatto una comparsa degna di nota a un comizio a Green Bay, nel Wisconsin, patria dei formaggi a stelle e strisce. Non si trattava di un’altra tappa nell’itinerario del magnate della tecnologia. Era un’incursione nel cuore dell’America politica, dove ha appoggiato un candidato per la […]

La XX edizione di Identità Milano, dal 22 al 24 febbraio al MiCO, è dedicato al tema del futuro e delle Identità Future. Un gioco di parole che coinvolge non solo gli chef e i pizzaioli sul palco del congresso di Identità Golose, ma anche gli stand dei partecipanti all’evento. Che combina il calendario delle […]

Il Fiordilatte Summit non ha tradito le aspettative, anzi è andato oltre quell’incontro al vertice di pizza e pizzaioli che il nome echeggiava. Vertice di festa nella più schietta ospitalità napoletana. Che è quella delle mamme che si preoccupano che figli e amici abbiano mangiato e siano stati bene. La tappa conclusiva del tour che […]

Kiwi invece del pomodoro sulla pizza in teglia. Lo ha proposto Giammarco Ambrifi della Pizzeria della Passeggiata a Priverno ma evidentemente non siamo pronti per un altro passaggio. Dopo l’ananas accusato di eccessiva dolcezza, il kiwi probabilmente pecca di eccessiva acidità. Non che sia una novità come hanno rimarcato i commentatori a un post sul […]

Anche sulla pizza romana e non solo sulla napoletana a quanto pare ci va il fiordilatte. Per chi ancora non lo sapesse, con fiordilatte si intendono i latticini di latte di mucca, mentre con mozzarella ci si riferisce ai latticini prodotti con latte di bufala. E sì che il legislatore ha offerto la protezione STG […]

Fiordilatte Summit è il nuovo format che promuove in tutto il mondo la conoscenza dei latticini da latte di mucca. L’idea è di Latteria Sorrentina, il caseificio di Sant’Anastasia in Campania che ha messo a punto le risposte alle domande dei pizzaioli sulle buone pratiche di utilizzo di fiordilatte e mozzarella. Insomma, come dare ancora […]

A pizza e cocktail, binomio sempre più apprezzato, in questo scritto aggiungiamo la nota del fiordilatte.  Perché lo ha fatto Salvatore Salvo a Identità Milano con il Fiordilatte di Latteria Sorrentina e una serie di cocktail di Dario Tortorella, alias L’Antiquario, il cocktail bar di Alex Frezza a Napoli. Le pizze fanno parte del menu […]

Da Fiordilatte di Napoli a Fiordilatte è Napoli il passo è breve. Il nuovo Fiordilatte Stadium di Latteria Sorrentina irrompe a Tuttofood 2023 (Padiglione 2P | Stand K05-L10) con i colori azzurri del pattern che accompagnano il nuovo slogan. Il richiamo è alla galoppata trionfale della squadra di calcio che ha conquistato il terzo scudetto […]