food design

Dopo due edizioni saltate, tornano a Milano il Salone del Mobile e il Fuorisalone 2021. Il Fuorisalone èn concentrato di eventi che mescolano il design al food&beverage, alla tecnologia, alla salute e a tutti gli altri aspetti del quotidiano. Quest’anno ci sono molte prime volte. Innanzitutto la data che da quella tradizionale di aprile è […]

Il delivery è in espansione a Milano. Colpa o merito del Coronavirus, si moltiplicano sia i ristoranti che riaprono e mantengono il sistema di consegna a domicilio iniziato durante il lockdown, sia le idee nuove pensate appunto come consegna o asporto. Vi segnaliamo due servizi di consegna a domicilio che puntano sulla combinazione di due […]

Materie prime del Cilento, studio e preparazione, design di Diego Granese e Filippo Cannata. Il mix ha funzionato e il team di cucina Costa del Cilento ha conquistato l’oro e il gradino più alto del podio alle Olimpiadi di Cucina 2016 che si sono svolte a Erfurt in Germania e si sono concluse da poco. La […]

Dalla cucina del ristorante a quella di casa il passo sembrerebbe breve. Lo è sicuramente per Andrea Berton, chef stella Michelin dell’omonimo ristorante a Milano, che, non contento di farsi realizzare una cucina Mobile Kitchen Bench su ruote che gli permette di fare uno show cooking anche in sala, entra nella cucina di casa. E lo […]

La celebrazione del mobile e del design che ha caratterizzato questa settimana milanese del Salone ha coinvolto, com’è ormai consuetudine, anche – e soprattutto nel FuoriSalone – la celebrazione del cibo, come vi abbiamo segnalato a suo tempo. [do action=”jq”/] Dal pesce fresco di Anema e Cozze che ha costruito l’evento della Barbie Sirena, ai bicchieri in […]

Cos’è lo street food, il cibo di strada? Un nostro lettore ha avuto da ridire sulla presenza di alcune postazioni alla manifestazione della Garbatella a Roma. Che c’entrano, ha chiesto, La Gatta Mangiona, Romeo e Bonci? Chissà cosa commenterebbe se qualcuno gli dicesse che i tortellini sono street food. Sverrebbe probabilmente. Come è accaduto a me. […]

Sarà il palcoscenico del food e del design durante Expo 2015. È il ristorante temporaneo che sarà realizzato sulla Terrazza della Triennale e che entrerà in funzione a partire dalla primavera del 2015. Cucina di alta qualità, innovazione e design saranno le chiavi di lettura del locale che avrà una vita di 4 anni e […]

Potrebbe essere un hamburger di fast food. O una pizza da portare a casa. Li prendiamo al bancone nella scatola che serve a fare pubblicità alla catena, a creare identità o semplicemente a consentire il trasporto. Imballaggi che sono rifiuti da smaltire in modo complicato e costoso anche dove c’è la raccolta differenziata. Michal Marko, […]