francesco sposito

La Campania conta molti ristoranti che offrono emozioni a tavola e ce ne sono un buon numero che hanno creduto fermamente nel valore del territorio anche se fuori dalle rotte turistiche come Taverna Estia a Brusciano, vicino Napoli. Il ristorante dei fratelli Sposito, Francesco e Mario, è già ben titolato con due stelle Michelin. Ma […]

Una parata di stelle Michelin della Campania che non si vedeva da (troppo) tempo. L’occasione è A Cena con le Stelle, crowdfunding per il progetto Santobono Re-Life che ha messo insieme alla Torre del Saracino di Vico Equense i migliori chef della regione. Cinque chef due stelle Michelin che hanno preparato un menu davvero stellare. […]

Francesco Sposito ha conquistato Napoli con gli hamburger. Lo chef due stelle Michelin del ristorante Taverna Estia a Brusciano fa una tappa partenopea. E noi ve lo avevamo detto. [do action=”jq”/] Lo chef incontra 12 Morsi, l’hamburgheria d’eccellenza che in poco più di sei mesi ha trasformato un ex negozio d’autoricambi di Chiaia in un punto di riferimento per gli […]

Di chi è questa pasta, pardon, queste fettucce o fettuccelle che dir si voglia? Dopo la guerra tra stelle Michelin, Niko Romito (tre stelle al Reale di Casadonna, Abruzzo) e Francesco Sposito (due stelle alla Taverna Estia, Campania) non potete rispondere che sono di mia zia Maria. I gamberi, il corallo di gambero, l’estrazione, la bassa […]

Il cuore della Festa a Vico è la Serata delle Stelle. Sul palco della festa salgono i Top Chef, i campioni della Formula Uno della cucina italiana che in uno spettacolare colpo d’occhio danno vita ad una carrellata di piatti e di suggestioni. E’ lo stato dell’arte della cucina italiana fotografato in un momento conviviale […]

Una serata stellare quella del martedì (5 giugno) alle Axidie con circa 100 chef stellati e super affezionati alla Festa a Vico. Si presenta così la nona edizione della serata dedicata ai Big che interpreteranno il tema dell’anno 2012  “…e tutti giù per terra, ovvero il mio piatto da fine del mondo!” che ricalca la profezia […]

“Ciuciù, certo che se non ti chiamo io, sto fresca…” “Ciuciù non ti permettere di chiamarmi Ciuciù, quello è il mio marchio di fabbrica!” – è una puntigliosa Sofia quella che mi risponde dal suo smartphone ultima generazione: anche le pizzaiole ancien regime posso essere delle geek . “Allò, suppongo che mi vuoi invitare a […]

A sentire il vice-ministro Michel Martone “provocare” durante la giornata dell’apprendistato organizzata dalla Regione Lazio nell’ex opificio della Telecom, qualcosa mi ha girato. E non proprio tutto all’altezza delle palle degli occhi. Riassumo per coloro che non hanno seguito gli hashtag #Martone e #sfigato con le parole riportate da Repubblica: Dobbiamo dire ai nostri giovani […]