frutta

Anche a Porto Cervo duecento euro per un cesto di frutta, per quanto ribattezzato ”Feeling fruity” sono troppe.  Sì, persino al Nikki Beach, posto che tiene viva la tradizione dei locali salatissimi di Porto Cervo, stile Billionaire, un cesto di frutta non dovrebbe essere roba da ricchi. Dopo di che possiamo dire tutto quello che […]

Dario Nuti, pastry chef del Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel di Roma, ha nella sua dispensa la Giardiniera di Frutta. Un dolce molto bello da vedere. E anche molto buono. La ricetta della Giardiniera di Frutta Ho chiesto a Dario Nuti la ricetta che vi giro. Richiede impegno, ma se il risultato a casa […]

Dall’invenzione della cottura alla brace a oggi, pochi giorni a Ferragosto 2021, sono passati un milione e mezzo di anni.  Non voglio dire che da allora ci siano state grigliate ogni 15 agosto (anche perché Ferragosto l’hanno inventato dopo), ma poco ci manca.  Sta di fatto che anche nel 2021 la grigliata di Ferragosto è […]

Da Frutta Urbana, un progetto di recupero della frutta che cresce spontanea a Roma, nasce RefuJam che attraverso la raccolta e la trasformazione di questa frutta combatte l’esclusione sociale coinvolgendo migranti e rifugiati. Alla presentazione tutti sono ritornati bambini grazie alla merenda Pane e Marmellata con i prodotti del  progetto RefuJam, i pani di Gabriele Bonci, i dolci di […]

Noi di Scatti di Gusto, l’abbiamo già detto, siamo favorevoli all’utilizzo dei sacchetti biodegradabili che attenuano l’inquinamento da plastica. Plauso al nostro Paese che una volta tanto va addirittura oltre le indicazioni delle direttive europee. A noi piace l’obbligo di pagare (in realtà di vedere specificata la voce perché già li pagavamo) anche le “buste” […]

Questa è la storia di un uomo che della voce della natura ha fatto il suo mantra. [do action=”jq”/] Virginio Rota è il titolare dell’omonima Azienda Agricola in Val Taleggio. Siamo tra le valli Orobie nella provincia di Bergamo, panorami e scorci che mozzano il fiato. Belli e maledetti nel loro essere sconosciuti ai più. […]

Addio foodporn: la vera colazione non è quella che si vede sui social network, curata, perfetta, sempre sana, abbondante ma allo stesso tempo golosa. Non è quella su Instagram. La vera colazione è quella dei lavoratori, degli studenti, delle persone comune secondo i quali non vale la pena condividere col mondo le foto del loro […]

Caldo, afa, temperature africane. Niente di meglio di una bella bevanda ghiacciata per rinfrescarsi in questo clima torrido. Vero? No, non è sempre così. Spesso incorriamo nell’errore di scegliere bibite piene di zuccheri che non dissetano e hanno molte calorie. Per rinfrescarsi e mettere d’accordo gusto e salute, meglio ricorrere ai superfood e prepararsi uno […]