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Appuntamento speciale con le pizze di Renato Bosco e Ciccio Vitiello al Fuori di Taste 2022 a Firenze. Pizza, impasti, punto di pasta e pasta filata è l’incontro con degustazione organizzato da Scatti di Gusto. Quattro pizze e un dolce sono la base per spiegare differenze e analogie tra due pilasti della pizza: l’impasto e […]

Taste Firenze è arrivato alla sua edizione numero 15, la prima dopo il lockdown, e lascia la Leopolda per la Fortezza da Basso. Nuovi spazi, più ampi, su più piani. A Taste Firenze si affianca anche quest’anno Fuori di Taste, rassegna di eventi cene e degustazioni disseminati per tutta la città. Dal 24 al 29 […]

Conto alla rovescia per l’edizione 2016 di Taste, il salone del gusto firmato Pitti Immagine – alla Stazione Leopolda dal 12 al 14 marzo – che quest’anno si preannuncia più ricco che mai. [do action=”jor”/] Oltre 340 le aziende pronte a presentare novità e prodotti di eccellenza durante il weekend. Ma Firenze è già Fuori […]

Ma soprattutto, tutti e due subito. L’uovo e dintorni (si replica) nella Firenze del Taste ha avuto come protagonista Paolo Parisi. Indiscusso e indiscutibile per la sua capacità di primeggiare con l’uovo. Penso che il suo uovo di gallina livornese rappresenti al momento il benchmark di riferimento del settore. Scopro, ovviamente, l’acqua calda considerate le […]

Firenze. L’idea è di quelle che potrebbero fare molta strada. Restando, sembra un paradosso, a Km. Zero. Riccardo Barthel, storico show room di Firenze, nel centro di Firenze in Via dei Serragli, durante il Taste ha organizzato Ortobello, mercatino alimentare di prodotti locali. Location molto trendy, tra l’altro, grazie al cortile della bottega artigiana, famosa […]

Firenze. Non c’è trippa per gatti. Anzi, contrordine. Lasciato da parte il rigore del primo cittadino romano Ernesto Nathan, che trippa sia. E di qualità. Al grido di “Viva le frattaglie, abbasso il filetto”, il gastronauta Davide Paolini e Umberto Montano, primo socio fondatore, hanno dichiarato la nascita dell’Accademia delle Frattaglie. Il battesimo si è […]

Conto alla rovescia per l’avvio della 5a edizione del Taste, la manifestazione dedicata al gusto organizzata da Pitti che si tiene alla Stazione Leopolda di Firenze dal 13 al 15 marzo prossimi. Un salone dedicato alla eccellenze del cibo italiano e, come recita il comunicato ufficiale, alle biodiversità della tavola nell’era globale. Quinta edizione e […]