gambero rosso

Il Gambero Rosso nelle sue guide va di simboli semplici: forchette per i ristoranti, spicchi e rotelle per le pizze, bicchieri per i vini, coni per i gelati, bacchette per i sushi. Non fa eccezione la guida ai Bar d’Italia 2025 cui assegna tazzine e chicchi in numero di 3 ai migliori. Invece le stelle, […]

Mistero Tre Spicchi: quante pizzerie di Diego Vitagliano li hanno, è un possibile sottotitolo. Non siamo su una puntata di Freedom ma alla rettifica dell’articolo che ha presentato le migliori pizzerie d’Italia secondo la nuova Guida del Gambero Rosso 2025. Quindi, niente Roberto Giacobbo (che pure dai misteri televisivi è passato al Food&Wine), ma la […]

Il Gambero Rosso ha presentato la nuova Guida Pizzerie d’Italia e ha premiato le migliori pizzerie del 2025. Quelle cioè che ricevono i Tre Spicchi o le Tre Rotelle (nel caso della pizza al taglio). Due le novità che balzano subito agli occhi scorrendo la lista di tutte le pizzerie con i Tre Spicchi. Franco […]

Dopo la guida dei migliori sushi e quella del pane, ecco il giorno dello street food, con l’uscita della guida per il 2025 del Gambero Rosso, con più di 630 insegne. Insegne? Attenzione, lettori: in realtà il mondo del cibo di strada d’Italia non è necessariamente solo in negozi e locali stanziali. Infatti comprende, oltre […]

Con la nuova guida Pane e Panettieri d’Italia 2025 il Gambero Rosso celebra gli artigiani italiani, evidenziando un ritorno alle tradizioni con un focus sui grani locali. La prima cosa da notare è l’aumento dei premiati con i Tre Pani da Nord a Sud, con 64 panifici eccellenti e 6 nuove entrate. Inoltre, il 10% […]

Parte la nuova stagione delle guide ai ristoranti per il 2024-2025 con quella del Gambero Rosso dedicata al sushi, anzi ai migliori sushi d’Italia: contiene 223 indirizzi in tutta Italia. Tra questi spiccano i 32 premiati con Tre Bacchette (che si aggiungono alle Tre Forchette dei ristoranti e ai Tre Spicchi delle pizzerie). La guida […]

Max Mariola, lo chef televisivo che ha aperto il suo ristorante a Milano, va all’attacco delle critiche negative del Gambero Rosso e di Puntarella Rossa. Lo fa nel corso di una lunga intervista rilasciata al Corriere della Sera per buona parte incentrata sul sospetto di flop del ristorante milanese. Dopo l’apertura tra file ed entusiasmo […]

Sorprende la recensione negativa della Trattoria Sincera di Milano, vergata da Paolo Manfredi per il Gambero Rosso.  Perché?  Aveva incuriosito la scelta (sovranista?) dello chef Federico Boni: tutto deve venire tassativamente dalla Lombardia. Compreso il bere: vini, spumanti, amari, birre e bevande analcoliche. Ragione per cui – altra opzione molto insolita – nel menu del […]