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Se non sapete cosa sono i trabucchi datevi bassi voti in mondanità gastronomica pugliese. Perché la Puglia va vista dal mare e se lo fate da un gigante di legno, gustandola con gli occhi, il cuore e la bocca, beh, tanto meglio. La frastagliata costa del Gargano, all’estremo lembo nord della Puglia, oltre a vento […]

Voglia di mare, voglia di vacanza, voglia di ristoranti. Siamo partiti dalle coste laziali, poi abbiamo navigato i territori campani e ora siamo giunti in Puglia. Nelle belle terre del Gargano ecco 10 ristoranti dove poter assaggiare ottimo pesce, ma anche carni di eccelsa qualità. Al solito, con prezzi a crescere. 1. Il Trappeto In […]

La sera del Venerdi Santo San Marco in Lamis (Foggia) prende letteralmente fuoco con oltre cinquanta torce ardenti dette “fracchie” che illuminano la città. O, meglio, illuminano il cammino durante la processione della Vergine Addolorata in cerca proprio di quel figlio che scomparve, portato via, dopo il tradimento di Giuda. Il Figlio crocifisso il Venerdì prima […]

“Se un giorno, scoprissi, che il paradiso esiste davvero, non ne sarei sorpreso…, certamente sarebbe molto simile ad un trabucco, è qui che ho trascorso tutta la mia vita”. Questa frase, l’ascoltai quando ero studente presso l’istituto alberghiero di Vieste (Foggia), dal “Maestro” trabucchista della macchina di San Francesco (la macchina è in gergo il […]

Le vacanze estive sono finalmente iniziate, bastano pochi giorni perché Roma sembri un ricordo lontano. Dopo una breve e doverosa sosta procidana, sulla strada che mi porterà in terra greca, raggiungo Emanuela sul Gargano, Puglia. Il Gargano è una porzione d’Italia che conosco poco ma che, ad ogni visita, mi affascina ed ipnotizza: la pianura […]