gastronomia

Da milanese, la notizia del passaggio del chiosco Giannasi 1967 – il pollo allo spiedo per antonomasia a Milano – a Finiper Canova è un colpo. Al cuore, ma soprattutto allo stomaco. Anche se tutto dovesse rimanere com’è – come sembra essere nelle intenzioni di Finiper –, sotto sotto l’idea che non sarà più la […]

Raffaele Bottiglieri è il nume tutelare della Casa del Parmigiano, indirizzo culto per i cercatori di bontà gastronomiche a Salerno, e lo è anche di Divineria. Se la Casa del Parmigiano, in piazza Portanova, è il luogo dell’acquisto in salumeria e dell’asporto, Divineria è lo spin off della tavola. Proprio di fronte al Duomo di […]

La Rosticceria Palazzi in via Plinio a Milano è una nuova apertura – o anche ri-apertura – in zona Buenos Aires-Città Studi. Locale a suo modo storico (dal 1992), chiuso da qualche tempo per la scomparsa del proprietario, era una rosticceria-gastronomia a dimensione di quartiere.  L’impresa ora fa capo a Marco Magnocavallo e Juliette Bellavita, […]

È scomparso Angelo Stoppani, fondatore, patron e anima della gastronomia Peck per oltre 40 anni. La stagione degli addii a coloro che hanno contribuito a portare il nome dell’alta gastronomia italiana nel mondo continua.  Classe 1937, bresciano, Angelo Stoppani iniziò a lavorare sin da giovane nella salumeria di famiglia. Trasferitosi a Milano, dove aprì il […]

Lui è Pasquale Iorio della premiata Enoteca Iorio ad Afragola. Il mio personale profeta della merenda di qualità a ora di pranzo. Dimenticatevi i tormentoni di TikTok che hanno dato notorietà alla mollica e alle fumate delle schiacciate per concentrarvi sui prodotti. Vino, salumi, formaggi, lievitati. L’Enoteca Iorio è piccola ed è la salumeria che […]

Ha aperto Modus, la nuova gastronomia “alla cilentana” di Paolo De Simone in Porta Vittoria a Milano. Lo avevamo annunciato un mesetto fa.  Il nuovo tempio della Dieta Mediterranea ha lo stesso nome della pizzeria, Modus, che Paolo ha aperto a maggio 2022 in Porta Romana. Modus Gastronomia e Modus pizzeria e ristorante hanno in […]

Aperture nuove e interessanti in questo inizio di marzo 2023 a Milano. Segnaliamo anzitutto il ritorno in città di Vincenzo Capuano, con una nuova pizzeria in Porta Romana. Mentre un altro pizzaiolo, Paolo De Simone, apre una nuova gastronomia con il marchio Modus. Sempre in tema di pizzaioli, abbiamo già detto della pizzeria Ciro Cascella […]

Ha aperto al pubblico Le Eccellenze di Esselunga, il nuovo negozio – la boutique – di Esselunga in via Spadari a Milano. A due passi dal Duomo, in una zona ricca di proposte – a partire da Peck, tempio dell’alta gastronomia meneghina, esattamente di fronte. Una gastronomia, Le Eccellenze di Esselunga, come avevamo previsto qualche […]