giancarlo perrotta

La guerra della pizza tra Napoli e Verona, innescata dall’esclusione delle pizzerie napoletane dall’eccellenza della Guida del Gambero Rosso 2013 segnalata con i tre spicchi (novità dell’anno subito da indicare come Massimo Casino (im)prevedibile), le accuse di razzismo culinario e il dietrofront di Giancarlo Perrotta hanno scosso gli animi (e le pance). Oltre alla quasi […]

Le notizie non sono ancora ufficiali(zzate), ma al Gambero Rosso si preparano alle manovre d’estate, il periodo più favorevole per sperimentare, posizionare e lanciare la campagna d’autunno, tradizionalmente la più favorevole all’editoria sia per la carta stampata che per la televisione. C’è da registrare la macchina per chiudere in bellezza un annus horribilis per l’intero […]

Daniele Cernilli è andato via. Confermiamo i rumors della blogosfera che lo davano in partenza da questa mattina. In realtà è partito nel pomeriggio da Hong Kong alla volta di Roma contando i numeri del successo della presentazione dei Tre Bicchieri 2011. 600 operatori intervenuti e moltissimi produttori (non ho fatto in tempo a prendere […]

Mi chiama un amico. “Come sono andati i tuoi ristoranti consigliati?” Scusa, in che senso? “La classifica del Gambero Rosso, ne avete scritto! Hai vinto?”. Ho vinto? Ma la Guida, una guida indica, suggerisce, indirizza. Mica stiamo parlando della Formula Uno. Le condizioni sono diverse: non stanno tutti sullo stesso circuito, non c’è un arco […]