Scatti di Pizza. Quasi un moto di orgoglio per l’intramontabile disco di pasta lievitato e cotto nel forno a legna troppo spesso relegato a ruolo di sbrigativo “chiuditivo” (il contrario dell’aperitivo) di una pausa pranzo o di una cena low cost. La pizza, quella vera, è però una cultura che profuma di tecnica, di materie […]
