giovanni milana

Quattro chef per Frascati, cioè Arcangelo Dandini (L’Arcangelo), Dino de Bellis (Salotto Culinario), Giovanni Milana (Sora Maria e Arcangelo) e Paolo Martizi. L’iniziativa #Chef4Frascati è di beneficenza a favore de L’Isola che C’è che opera sui Castelli Romani e aiuta l’integrazione dei ragazzi disabili. Quindi, una cena di finanziamento per questo progetto che non si […]

Siamo arrivati alla festa del papà. E alle zeppole di San Giuseppe. Avete il dubbio se preparare la buonissimea zeppola in versione fritta o al forno per prevedibili rimorsi di dieta (alzi la mano chi riesce a mangiarne solo una)? Noi ve li facciamo dimenticare anche perché la differenza tra le due versioni sono minime. […]

Far cambiare idea su un ingrediente, una preparazione, un piatto è difficile. Soprattutto quando lo si chiede ad appassionati di cibo e di ristoranti che hanno mente e palato aperto alle novità. Ma ci abbiamo provato con il Pranzo di Natale a cena. Sei portate, tre di Kotaro Noda e tre di Giovanni Milana che […]

È Natale anche da Sora Maria e Arcangelo. Quasi. Ma noi “popolo del web” lo abbiamo anticipato con una tormenta di panettoni, ricette, dolci, usanze. Una tavola imbandita virtuale in cui campeggiano i migliori antipasti, primi, secondi e panettoni (sì, anche noi siamo colpevoli). E dopo tanto parlare o scrivere, è la volta di mangiare. […]