gnocco fritto

Dove mangiare a Modena –“bene” non ce lo mettiamo neanche talmente è scontato– spendendo poco?  Dite sui social che andate nella città emiliana e avrete consigli a profusione: posti di Modena in cui sfondarsi dei piatti tipici più amati: gnocco fritto, tigelle, borlengo e dove fanno una zuppa inglese “guarda, di una bontà unica”.  “Forse […]

Persino il povero gnocco fritto di un chiosco a Maranello può far piangere in questa estate per certi versi indimenticabile.  L’estate delle friselle che costano 20 euro e dei toast tagliati a metà con supplemento di 2 euro.  Maranello dicevamo, nel cuore del Modenese, sì, la terra dei motori che conosciamo tutti.  Maranello, scontrino e […]

Lo gnocco fritto è “in Emilia, [una] sorta di crescentina o pizza” – lo riporto per alimentare qualche polemica sull’intangibilità del termine pizza. A Milano non è tanto diffuso quanto meriterebbe: e quindi salutiamo con piacere l’apertura di Gnoko, in via Tiepolo-piazza Ascoli. (Disclaimer: noi qui al Nord si dice (anche) il gnocco fritto, ma sappiamo che la forma corretta è lo. […]

A Castelfranco Emilia, i portici della Via Emilia arrivano sino alla fontana del tortellino in piazza Aldo Moro. Proprio in questa piazza c’è il Flambär Bistrot, un nuovo locale aperto in autunno da due giovani appassionati di cibi e vini, che hanno deciso di dare vita ad un progetto con i piedi ben piantati nel territorio […]

Eravamo rimasti all’invito di partecipare alle votazioni per stabilire qual è il migliore gnocco fritto di Modena e dintorni. E alle diatribe se davanti gnocco fritto vada l’articolo “lo”, come lingua italiana vorrebbe, o “il”, come tradizione e territorio esigono. Stabilito che si dice IL gnocco fritto, ora siamo in grado di darvi la classifica […]

È ripartito il concorso per stabilire quale bar offre il gnocco fritto più buono in pausa pranzo a Modena e provincia. A lanciare la votazione è il Resto del Carlino a ben due anni di distanza dall’eguale iniziativa che con la partecipazione della Confraternita del Gnocco d’Oro e dei lettori ha dato vita a due […]