Un quarto d’ora, venti minuti. E’ la risposta standard del responsabile di sala quando ti presenti senza aver prenotato, e col miglior sorriso di cui sei capace chiedi un tavolo. C’è sempre qualcuno, sembra, che si alzerà dal tuo tavolo quindici minuti dopo che sei arrivato, venti al massimo. Dentro di te sai che non […]