gourmet

Può un ristorante di Rho, Milano, chiamarsi “La Cucina” e sostenere di non essere il “solito” ristorante? Sì, può, e riesce nel suo intento, usando come piatto-simbolo la tradizione del risotto giallo, con piccole aggiunte “moderne”. E inserendolo in una carta autunnale da cui però si staccherà per diventare signature dish dello chef e del […]

Diciamo subito che Anima Romita a Crema non sembra una pizzeria, ma qualcosa di più. Il messaggio è “stai entrando in un posto molto figo”. Il nome completo del locale è un manifesto firmato, che torna nella mise en place: “Pizza gourmet – Anima Romita – Fortunato Amatruda”. La scritta sulla porta snocciola le parole-chiave: […]

I nomi delle 7 note pizzerie gourmet denunciate di cui parlano note stampa e servizi non si conoscono ancora. Si conosce invece il capo d’accusa, cioè frode in commercio, scaturita dall’Operazione Margherita. Una pizza decisamente non ben riuscita per le pizzerie denunciate. In soldoni, i Carabinieri dei Reparti per Tutela Agroalimentare (RAC) di Torino, Parma, […]

A Cherasco, sabato 16 e domenica 17 ottobre, si tiene Helix 2021, la manifestazione dedicata alle chiocciole, comunemente dette lumache di terra commestibili, e alla elicicoltura. L’evento della cittadina in provincia di Cuneo è il modo più variegato, focalizzato e massiccio per immergersi nella realtà delle chiocciole. Ma a noi piace anche punzecchiare le vostre […]

Con la riapertura dei ristoranti con déhors o terrazze panoramiche, non poteva mancare all’appello l’hotel Vilòn, gioiellino di design e stile incastonato in un’ala di palazzo Borghese, a via dell’Arancio a Roma, e dunque di Adelaide, il ristorante gourmet guidato da chef Gabriele Muro, di cui abbiamo già avuto modo di decantare le doti. Per […]

Crema, città bella e tranquilla, non è lontana da Milano. Eppure ha prezzi che un milanese trova attraenti. E offre una scena ristorativa, prevalentemente di solida tradizione, cara ai cremaschi e a chi viene da fuori. Ma… Ma c’è anche qualche novità come VITIUM Restaurant, con una cucina più ardita e in ascesa, più pioniera […]

Mettete da parte il ramoscello d’olivo e applicatevi sulla questione “Quanto può costare una pizza?” [do action=”jq”/] L’argomento ritorna alla luce dalle profondità carsiche del prezzo corretto ogni volta che a pizza viene associato il termine gourmet. L’aggettivo più tartassato e peggio utilizzato della storia gastronomica del web 2.0 ha dato la stura ad una serie di […]

Amazon si accaparra un’altra fetta di mercato online e lancia la sezione gastronomica gourmet. Parola amata e odiata da quanti di cibo e vino scrivono (e vivono), gourmet è diventata sinonimo di eccellenza, un vocabolo che pare rappresentare nella mente dell’utente garanzia di qualità, alla stregua delle ben note denominazioni di origine protetta. E il leader […]