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Identità Golose 2013, tre giorni di cucina d’autore, a Milano. Si parte domani, domenica 10 febbraio e quest’anno la parola d’ordine è Rispetto: per la natura, per le materie prime, per i clienti (che ricambieranno, è l’auspicio), per i soldi dei clienti. Incontri con grandi chef internazionali, le giornate dedicate alla pasta e, per le […]

Forse non tutti i romani lo sanno, ma la capitale ospita un ristorante cinese garantito da un vero intenditore.  E’ il ministro dell’Ambiente cinese che di recente ha sentenziato: “Il migliore ristorante di Pechino non è migliore di Green T!” Alta cucina orientale, un sommelier professionista e una Maestra del Tè ne fanno una tappa […]

Proprio l’altro giorno pensavo a quanto tempo fosse passato dalla mia ultima serata marziana, è da un po’ che con il buon vecchio Qwerty non incrocio la forchetta e non condivido una sana serata di buon cibo. Preso da una nostalgia marziana, assecondando la mia malinconia per quell’incarnato a metà tra il verde mela e […]