grenache

Pranzo domenicale goliardico a casa di amici gourmet. Con buffet di antipasti: rivisitazione del classico prosciutto e melone con il  dolce frutto color arancio accompagnato allo squisito culatello di zibello, bottarga di muggine condita con sedano adagiata su erte fette di mozzarella di bufala acquistata appena prodotta la sera prima da Eataly Roma, carciofi sott’olio […]

Appena valicato il Tronto, in un rincorrersi di colline affacciate sull’Adriatico, inizia il Piceno. Sole a palla, terreno sabbioso, la brezza del mare e le notti tiepide, scolpiscono vini potenti, estratti, segnati da una mano umana forte e chiara. L’irruenza del montepulciano, allevato a rese bassissime su quel pedoclima, viene domata spesso da surmaturazioni e […]

Assaggiare vini mai provati prima, conosciuti solo per nome, è un azzardo e nei manuali di degustazione troverete scritto che non si fa. I nostri manuali sono andati però smarriti tanto tempo fa e, forte di questo, ho coinvolto il panel di Scatti in questa avventura nel sud della Francia. L’idea mi è venuta leggendo […]

Questa mattina, mentre mi vestivo per andare a mangiare un boccone dal mio preferito a Milano, Andrea Berton di Trussardi alla Scala, pensavo a quale bottiglia aprire. Mentalmente ripassavo in rassegna etichette e vitigni, per soddisfare al meglio il mio desiderio del giorno, da bevitrice militante, secondo lo stile della casa, ça va sans dire… […]