grigliata

Il divieto di barbecue è una realtà che riguarda alcune città e regioni italiane, dove sono state emanate ordinanze per ridurre le emissioni di fumo e odori.  L’obiettivo è tutelare la salute dei cittadini e l’ambiente, ma il divieto di barbecue sta creando disagi ai non pochi italiani che amano grigliare all’aperto. Come noi, che […]

Le verdure grigliate sono, con l’anguria e l’insalata di riso, i piatti tipici dell’estate, protagonisti dei pranzi in spiaggia o delle cene sotto le stelle. I procedimenti per grigliare le verdure sono in sé abbastanza semplici, ma ci sono una serie di accorgimenti che renderanno il risultato perfetto e gustoso. Abbiamo “rubato” i segreti delle […]

Dall’invenzione della cottura alla brace a oggi, pochi giorni a Ferragosto 2021, sono passati un milione e mezzo di anni.  Non voglio dire che da allora ci siano state grigliate ogni 15 agosto (anche perché Ferragosto l’hanno inventato dopo), ma poco ci manca.  Sta di fatto che anche nel 2021 la grigliata di Ferragosto è […]