guglielmo vuolo

Il silenzio in sala è la nuova frontiera delle pizzerie contemporanee, quelle che pongono attenzione alla cura e al benessere dei clienti non solo con la pizza. Dal piatto, cioè, siamo passati al contenitore che deve accogliere pizze e consumatori. Il primo esempio di questa nuova ricerca della possibilità di parlare mentre si mangia una […]

Sono 350 i metri quadri della nuova pizzeria che Guglielmo Vuolo ha aperto a Verona in partnership con Assaporito di Marco Dolci, già attivo a Brescia. Una Bottega del Gusto e una Pizzeria che si sviluppano in un’unica struttura su due livelli rinnovata dall’architetto Luisa Masciantonio. In Viale del Lavoro, a due passi dalla Fiera che […]

Si conclude la collaborazione di Guglielmo Vuolo con la sua pizza a Eccellenze Campane, il Polo enogastronomico che fa capo all’imprenditore Paolo Scudieri, presidente del gruppo internazionale Adler. “E’ stato un periodo intenso di lavoro, quello inaugurato nel 2014 quando Paolo Scudieri mi scelse con ‘eccellente’ per rappresentare la pizza nel nuovissimo Polo di via […]

Dopo l’allargamento della pizzeria 50 Kalò di Ciro Salvo, a Napoli apre nuova pizzeria sul lungomare a testimonianza della vitalità della pizza. È lo spin off di Eccellenze Campane che porta da via Brin a via Partenope la pizza di Guglielmo Vuolo e il panuozzo dei fratelli Manzi di Gragnano. Eccellenze Campane Mare, questo il […]