guida espresso 2012

Moreno Cedroni, chef della Madonnina del Pescatore, a microfoni aperti con la food power Franca Formenti sul filo del rapporto tra gourmet e resto del mondo. Una volta c’erano gli stilisti che erano le vere star e oggi siete voi chef le nuove icone del terzo millennio ma ho notato che a differenza degli stilisti […]

Tre stelle Michelin, tre forchette per il Gambero Rosso, tre cappelli per la guida ai ristoranti d’Italia dell’Espresso, tre medaglie per la Touring. Massimo Bottura sale sul gradino più alto del podio con il riconoscimento della Rossa, per molti operatori la vera guida in grado di cambiare il corso di un ristorante e decretarne il […]

[Attenzione: la tabella verrà aggiornata con l’uscita delle Stelle Michelin e pubblicata in un nuovo articolo] Avete riposto le vostre pistole fumanti nelle fondine dopo aver appreso i voti che le due guide cartacee (= annuali) di riferimento del mercato italiano hanno emesso i loro verdetti? State litigando con la vostra dolce metà su chi […]

[La pagina NON si aggiorna automaticamente per cui è necessario il refresh] Ore 8:45. Parte quel treno per Firenze, andiamo ad vedere la presentazione della guida dei ristoranti dell’Espresso. In realtà c’è anche la degustazione delle eccellenze di quella dei vini, ma essendo i nomi dei premiati già sulla bocca di tutti sembra un dejà-vu. […]

Ferragosto. Mentre guardo questa estate sfuggirmi tra le mani, come i grani dorati della sabbia di Francavilla, tra scrittura di schede e bimbi, sono di nuovo arrivato alla fine dell’estate. Come ogni anno premono le anticipazioni della scoppiettante nuova stagione di guide e di classifiche. E implacabile come l’iva a fine mese o la pubblicità […]