guida gambero rosso 2011

Festeggia la quinta edizione la Guida del Gambero Rosso dedicata al mangiar bene spendendo poco o pochissimo. Ma dove si può andare con un budget compreso tra i 10 e i 30 euro e cercare novità gastronomiche e proposte di qualità? In Italia sono 1.150 gli indirizzi, ovvero 100 in più rispetto all’anno scorso, selezionati […]

Per i gastrofanatici che non vogliono perdersi un appuntamento con la migliore cucina campana e con gli ottimi vini del territorio, l’evento che vi segnaliamo è “Stelle del Sud nel Cielo Flegreo”, mercoledì 10 novembre, alle ore 20,30, al ristorante Sud di Quarto. Una serata con la chef Marianna Vitale in cucina (Giovane Cuoca dell’Anno […]

Se cercate una risposta definitiva, non la troverete qui. Semplicemente perché si deve giocare ancora un’altra partita del campionato importante con l’assegnazione delle stelle della Michelin. Il quadro a quel punto sarà completo. Nel frattempo, sbirciate un po’ di discussioni e letti vari confronti, ho messo giù un criterio facile facile di analisi tra le […]

Esce oggi la ventiquattresima edizione della guida Vini d’Italia del Gambero Rosso, la regina delle guide italiane. La pubblicazione della lista dei Tre Bicchieri è da sempre un appuntamento fondamentale della stagione del vino e scatena ogni anno, immancabilmente, commenti, polemiche e qualche volta liti e scontri. La guida si conferma una pubblicazione di servizio […]

Ecco come festeggiare un premio (all’Enoteca Marcucci) e un compleanno (di Paolo Parisi). Raccontandovi una serata divertente all’Enoteca Marcucci di Pietrasanta, cui la Guida del Gambero Rosso ha assegnato le Tre Bottiglie 2011. Una carta enciclopedica, così la definisce la gamberacea, con oltre 140 pagine che manderanno in visibilio qualsiasi estimatore. L’occasione per me, invece, […]

Una leggera pioggia accoglie gli ospiti della presentazione della Guida del Gambero Rosso ai Ristoranti d’Italia 2011. Entro con Niko Romito (Reale di Rivisondoli) impeccabile nel suo impermeabile nero con basco. Il primo saluto è con Gennaro Esposito (La Torre del Saracino di Vico Equense). Un saluto a Norbert Niederkofler che Alessandro Bocchetti ha raccontato […]

Mi chiama un amico. “Come sono andati i tuoi ristoranti consigliati?” Scusa, in che senso? “La classifica del Gambero Rosso, ne avete scritto! Hai vinto?”. Ho vinto? Ma la Guida, una guida indica, suggerisce, indirizza. Mica stiamo parlando della Formula Uno. Le condizioni sono diverse: non stanno tutti sullo stesso circuito, non c’è un arco […]

Una volta Roma era famosa  per i sette re, oggi è il momento dei magnifici tre della ristorazione romana (in senso lato). Tre uomini al comando, tre declinazioni differenti del medesimo menù cittadino. Heinz Beck (la Pergola), Anthony Genovese (il Pagliaccio) e Salvatore Tassa (le Colline Ciociare): tre differenti letture dell’essere cives romanum, tre maniere di […]