guida gambero rosso 2012

Moreno Cedroni, chef della Madonnina del Pescatore, a microfoni aperti con la food power Franca Formenti sul filo del rapporto tra gourmet e resto del mondo. Una volta c’erano gli stilisti che erano le vere star e oggi siete voi chef le nuove icone del terzo millennio ma ho notato che a differenza degli stilisti […]

. Nuova guida per il Gambero Rosso dedicata a pasticcerie e pasticceri. Dopo le 3 forchette dei ristoranti, i 3 bicchieri del vino, i 3 chicchi dei bar è la volta delle 3 torte. Sistema di punteggio in centesimi e soglia a 90 per conquistare le tre torte: sarà questa la meta-incubo di tutti pasticceri […]

Tre stelle Michelin, tre forchette per il Gambero Rosso, tre cappelli per la guida ai ristoranti d’Italia dell’Espresso, tre medaglie per la Touring. Massimo Bottura sale sul gradino più alto del podio con il riconoscimento della Rossa, per molti operatori la vera guida in grado di cambiare il corso di un ristorante e decretarne il […]

Ecco gli 8 vincitori Foodies 2012. Nella categoria Mangiare: Consorzio (Torino) Percorsi di Gusto (L’Aquila) Reale (Castel di Sangro – Aq) Timpani e Tempura (Napoli) Nella categoria Comprare: Vulaiga (Fobello – VC) Il feudo (Zocca – MO) Food on the road (Roma) Pasticceria Russo (Santa Venerina – CT) Foodies è una guida fuori dagli schemi […]

[Attenzione: la tabella verrà aggiornata con l’uscita delle Stelle Michelin e pubblicata in un nuovo articolo] Avete riposto le vostre pistole fumanti nelle fondine dopo aver appreso i voti che le due guide cartacee (= annuali) di riferimento del mercato italiano hanno emesso i loro verdetti? State litigando con la vostra dolce metà su chi […]

Scatti di Gusto segue in diretta la presentazione della guida Ristoranti d’Italia 2012 del Gambero Rosso. Per leggere gli aggiornamenti fate refresh. Grazie Ecco la guida Ed ecco le tre forchette Massimo Bottura va in testa come preannunciato insieme a Gianfranco Vissani. Per entrambi un rotondo 95/100. Tre nuovi ingressi nelle Tre Forchette: Pellicano a […]

Potrebbe sembrare uno scherzo, ma rumors accreditati darebbero Salvatore Tassa e le sue Colline Ciociare di Acuto senza voto nella Guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso 2012. Un paradosso a nemmeno un mese dall’uscita in libreria della Guida di Roma 2012 (il 19 settembre, ma con l’inciampo dell’anticipazione in una libreria Feltrinelli colta a volo […]

Siamo rimasti un poco indietro con lo stillicidio dei Tre bicchieri. Questa uscita così centellinata pensate che serva al suo scopo di tenere alta l’attenzione sul premio più famoso (nel bene e nel male) d’Italia? Secondo noi di Scatti di Vino  è un poco eccessiva. Cerchiamo di recuperare e vi spariamo una raffica di Regioni. […]