guida michelin 2012

Magorabin, Torino. Che più Torino non si può a due passi dalla Mole Antonelliana che è lì a ricordartelo. Marcello Trentini è lo chef dal capello rasta che lo vedi subito si diverte. L’occhio è di quelli abbastanza pazzi per ritenere che ti servirà dei plin (mai fidarsi delle apparenze, lo farà) e ti immagini […]

La Guida Michelin 2012 ha regalato molte le soddisfazioni al Sud. Due nuove stelle in Calabria, tra cui il ristorante Dattilo incastonato nell’Azienda Agricola Roberto Ceraudo di Strongoli Marina, in provincia di Crotone. A festeggiare, oltre la famiglia Ceraudo, c’è lo chef Francesco Rizzuti. Poco avvezzo al palcoscenico, lui si esibisce  in cucina. Lì racconta […]

Moreno Cedroni, chef della Madonnina del Pescatore, a microfoni aperti con la food power Franca Formenti sul filo del rapporto tra gourmet e resto del mondo. Una volta c’erano gli stilisti che erano le vere star e oggi siete voi chef le nuove icone del terzo millennio ma ho notato che a differenza degli stilisti […]

Tre stelle Michelin, tre forchette per il Gambero Rosso, tre cappelli per la guida ai ristoranti d’Italia dell’Espresso, tre medaglie per la Touring. Massimo Bottura sale sul gradino più alto del podio con il riconoscimento della Rossa, per molti operatori la vera guida in grado di cambiare il corso di un ristorante e decretarne il […]

AGGIORNAMENTO per quanti chiedono della Guida Michelin di quest’anno 2013. Ecco il link con tutte le stelle regione per regione (come tutte le guide, la data fa riferimento alla durata cioè cosa è accaduto nel 2012 per il 2013) Come verrà modificata la superclassifica dei ristoranti in Italia con l’uscita della Guida Michelin 2012? In […]

[Attenzione: la tabella verrà aggiornata con l’uscita delle Stelle Michelin e pubblicata in un nuovo articolo] Avete riposto le vostre pistole fumanti nelle fondine dopo aver appreso i voti che le due guide cartacee (= annuali) di riferimento del mercato italiano hanno emesso i loro verdetti? State litigando con la vostra dolce metà su chi […]