guida michelin 2022

Le stelle Michelin perse sono un incubo per molti chef, una curiosità per gli appassionati di gastronomia, una fonte di gossip per i media.  Cosa succede quando un ristorante perde la sua stella, o peggio, le sue stelle?  Quali sono le motivazioni che spingono gli ispettori della Guida Michelin a declassare una cucina?  E come […]

Impallinare di critiche la Guida Michelin nei giorni successivi alla presentazione è un’attività cui si dedicano numerosi e con diletto e succede, puntualmente, anche con l’edizione 2022.  Finora però nessuno si era spinto a dire che la “Rossa” viene meno alle sue promesse perché premia i “ristoranti brutti”.  Sì, brutti. E se un ristorante è […]

Sulla pizza la Guida Michelin anche per questa edizione 2022 ha le idee chiare come ha spiegato il Direttore Sergio Lovrinovich. “Sappiamo che la pizza continua ad essere un tema che suscita molto interesse e curiosità. Al momento però, il nostro approccio non ha subito modifiche”. Tradotto, anche quest’anno non ci sono né pizze né […]

Arriva una cascata di nuove stelle con l’edizione 2022 della Guida Michelin. La più seguita e temuta dagli chef, che il 23 novembre hanno potuto seguire la premiazione in diretta streaming. Dopo il riconoscimento per i Bib Gourmand, i ristoranti con il miglior rapporto qualità prezzo, chi ha premiato la “Rossa” con le nuove stelle? […]

Non solo stelle nella nuova Guida Michelin 2022 – uscita e già disponibile sul web – ma anche ristoranti Bib Gourmand. La faccia sorridente dell’omino Michelin che si lecca i baffi è il simbolo dei Bib Gourmand che anche nel 2022 indica un ristorante capace di proporre una piacevole esperienza gastronomica. Con un menu completo […]

Oggi è stata presentata la Guida Michelin 2022, come avevamo anticipato, che ha attribuito 36 nuove stelle a 35 ristoranti, con l’exploit del ristorante Tre Olivi di Paestum, passato da zero a due stelle Michelin. Sono 33 le novità stellate Rispetto all’edizione 2021 della “Rossa”, 33 novità hanno disegnato un nuovo firmamento in quattordici regioni […]

Tutto è pronto per la presentazione della Guida Michelin 2022 che esce oggi e per conoscere le nuove stelle in diretta streaming. Scatti di Gusto, come ogni anno, seguirà con voi l’evento più importante del mondo della ristorazione. Sul palco in Franciacorta saliranno gli chef che hanno meritato 1, 2, 3 stelle in questo anno […]

Capitolo anticipazioni Guida Michelin 2022. Partiamo da Sergio Lovrinovich che è il direttore della Guida Michelin. Lovrinovich è alla direzione della Rossa dal 1 giugno 2013 e quindi dall’edizione 2014 segnata dalle tre stelle Michelin a Niko Romito. Dal 2016, anno e articolo cui rimandiamo di continuo per le vere spiegazioni su come funziona la […]