guida michelin 2025

Se il tema delle pizzerie stellate è arrivato sul TG1 nell’edizione delle 20, dal minuto 27:44, vuol dire che è diventato proprio popolare e non più ristretto al circolino dei critici della Guida Michelin. Che in questo 2025 segna per il movimento pro pizzeria stellata un nuovo rinvio. Probabilmente a data da destinarsi. Almeno a […]

Nella Guida Michelin 2025 sono presenti 1983 ristoranti di cui 250 Bib Gourmand, 393 con la distinzione della stella (o delle stelle) e 69 stellati verdi. Da qualche anno la Michelin ha inserito questa nuova distinzione della Stella Verde che indica la sostenibilità ambientale del ristorante. Quest’anno sono stati insigniti della Stella Verde altri 11 […]

Sono 1983 i ristoranti elencati nella Guida Michelin 2025 Italia ma solo 393 sono stellati cioè hanno 1, 2 o 3 stelle Michelin. 14 sono i ristoranti che hanno 3 stelle, cioè il massimo riconoscimento assegnato dalla Guida Michelin. Ne leggerete anche come “tristellati”. 38 ristoranti si fregiano in Italia di 2 stelle Michelin nella […]

Le stelle Michelin nel 2025 sono diminuite di 2 unità passando da 395 a 393 (lasciando sul campo diverse perdite di stelle). Sul versante dei ristoranti Bib Gourmand, nel 2025 perdiamo 7 insegne (da 257 a 250) dopo il pareggio dell’anno scorso rispetto al 2023. L’anno scorso i nuovi ingressi nella distinzione Bib Gourmand erano […]

Il saldo della Guida Michelin 2025 rispetto al 2024 ha luci e ombre con stelle perse. Contiamo un nuovo tre stelle Michelin con Casa Perbellini 12 Apostoli a Verona, ma al netto delle chiusure (vedi sotto) scendiamo da un complessivo di 395 stelle a 393 stelle Michelin. Ricordiamo che i ristoranti presenti nella Guida Michelin […]

Antonino Cannavacciuolo fa ancora una volta centro e conquista due nuove stelle Michelin nella Guida 2025. Una stella per il nuovo ristorante Le Cattedrali aperto ad Asti, e un’altra stella ancora per Cannavacciuolo by the Lake a Pettenasco (Novara). Stelle ritirate dai rispettivi resident chef, Gianluca Renzi e Gianni Bertone. Con queste nuove stelle Michelin, […]

La terza stella Michelin per Giancarlo Perbellini e la sua Casa Perbellini 12 Apostoli era data per sicura, ed è, puntualmente, arrivata oggi. Con l’edizione dei 70 anni della Guida Michelin, presentata quest’anno a Modena. Casa Perbellini, il ristorante in piazza San Zeno a Verona, 2 stelle Nichelin, aveva chiuso nell’estate del 2023, lasciando il […]

I nuovi ristoranti stellati nella Guida Michelin 2025 li conosceremo oggi in diretta nel corso della cerimonia di premiazione al Teatro Pavarotti di Modena, martedì 5 novembre 2024. [Aggiornamento: la lista di tutte le stelle e dei ristoranti stellati ordinati regione per regione la trovate qui] Sul palco del teatro salgono i ristoranti che ricevono la prima stella, […]