guide 2018

Il gran giorno dei ristoranti e delle guide è arrivato. Oggi si presenta la Guida Michelin Italia 2018 e scopriamo le nuove stelle. A Parma, al Teatro Regio. Si parte da queste stelle per vedere nuovi chef nell’olimpo, conferme e, ahimè, soppressioni. Il significato delle stelle e i principi della Guida Michelin, uguali in tutto il mondo, […]

E alla fine arrivarono anche i Cappelli d’Oro della nuova Guida dell’Espresso 2018 per 10 ristoranti che rappresentano i protagonisti che hanno cambiato la cucina italiana. Pezzi da novanta o da museo. 10 ristoranti con il Cappello d’Oro Eccoli: Caino di Montemerano Colline Ciociare di Acuto Dal Pescatore di Canneto sull’Oglio Don Alfonso 1890 di […]

A Montecatini Terme, il 14 ottobre, gli appassionati di vino potranno partecipare a una grande festa con circa 500 aziende e 1.000 etichette di vini. Tra queste ci saranno le cantine che quest’anno hanno meritato la chiocciola Slow Food nella guida Slow Wine 2018. Il simbolo – spiega la guida – viene assegnato a una […]

“Nella nostra guida, nessun conflitto d’interesse, a nessun livello. E questo è importante dirlo con chiarezza soprattutto dopo la svolta di Michelin, che è ora a tutti gli effetti partner in affari con i ristoranti cui dà il voto: attraverso il sito Michelin Days, si prenotano pranzi a prezzo convenzionato nei ristoranti premiati dalla guida […]