hamburger

Hamburger, birra, e un po’ di Puglia: sono gli ingredienti di Cantiere Hambirreria, il nuovo locale a Milano, in corso Garibaldi, di questa insegna nata a Lecce nel 2017. Già presente a Milano con Hambirstreet, sempre in Garibaldi, aperta nel 2022, la nuova hamburgeria Cantiere nasce dall’esigenza di avere uno spazio più ampio. Qui siamo […]

Nella congestione di hamburgerie e paninoteche che punteggiano la Campania, segnate in rubrica questo indirizzo di Paisàni ad Aversa. Una realtà consolidata dall’ormai lontano 2016 quando i fratelli Rosalba e Luigi Taglialatela trovano uno spazio all’interno di un palazzo del 1600. La loro idea di hamburger, maturata a New York, si materializza in un locale […]

L’invito viene direttamente da Joe Bastianich: venite a provare il mio nuovo locale Joe’s American Smashburger a Milano. In realtà gli smashburger di Bastianich prima che nel nuovo locale di Corso di Porta Romana si potevano trovare anche al Mercato Centrale di Milano. Qui infatti c’è un’intera “bottega” dedicata agli smashburger, al piano terra, mentre […]

La Trattoria Da Burde, che celebriamo come la migliore trattoria di Firenze, appena fuori dal centro città, si è spostata ancora un pochino più in là, nella campagna toscana. E ha aperto HamBurderia, un pop up estivo a Figline Valdarno per la stagione estiva . Un gioco di parole che ha portato i fratelli Gori […]

Ape Cesare porta a Milano i supplì e gli altri classici della gastronomia romana in formato street food.  Il progetto Ape Cesare parte nel 2016 su un’ape car che sfreccia sulle strade di Milano (e non solo) e si posa negli angoli più frequentati. Eventi, manifestazioni, festival, ma anche postazioni su strada  – se no che street […]

“Fast quality food”: così Quintalino, aperto da poche settimane in corso Magenta a Milano, definisce i suoi hamburger. Ve lo dico subito – è un indirizzo da segnare in rubrica, quello di via Terraggio, alla fine di corso Magenta. È la via del cinema Orchidea, chiuso da anni (attualmente ci sono lavori in corso). Indirizzo […]

Siamo a metà novembre, a Milano fa freddino, e per scaldarci corriamo dietro alle nuove aperture. Aspettiamo l’imminente inaugurazione di Olmo, il nuovo ristorante di Davide Oldani a Cornaredo. E possiamo confermare le nuove aperture che avevamo già annunciato su Milano, dall’altra trattoria Gloria (con Tommaso Melilli) alla pizzeria di Salvatore Lioniello. Per buona misura, aggiungiamo […]

La pizzeria Il Borgo ad Acciaroli ha un nuovo forno per le pizze. E la new entry fa la differenza rispetto alle altre pizze comunque ottime degli anni passati. Ma la nuova macchina a legna di Roberto Fazzone ha offerto una maggiore accelerazione. Che si accompagna a una rivisitazione del menu. E non solo della […]