hamburger con staminali

Puok e Med aka Egidio Cerrone fa il salto della quaglia e passa dall’altra parte del bancone. Voci di corridoio cucina riferiscono che l’esuberante animatore di tante pagine facebook di paninoteche, hamburgerie e pizzerie nonché dei sogni più colesterolici di Napoli e dintorni sia in procinto di aprire il suo primo locale. Un evento che […]

Frankenburger, ovvero lo scienziato olandese Mark Post dell’università di Masstricht, ha lasciato cucinare il suo hamburger sintetico dallo chef Richard McGeown, che lo ha fritto in olio di semi di girasole e un pizzico di burro, e lo ha fatto assaggiare a due critici culinari volontari: l’americano Josh Schonwald e la nutrizionista austriaca Hanni Ruetzler. La preparazione, come […]

Un pasto indimenticabile. Se lo paghi 250 mila euro non può che essere auspicabile. Se poi è costituito da un solo hamburger, la deglutizione diventa difficile. L’hamburger dei miracoli, è il caso di dirlo, in realtà è un esperimento scientifico che promette di rivoluzionare la nostra tavola. L’hamburger è il frutto delle ricerche di Mark […]