hamburger vegetariano

Ha aperto pochi giorni fa in viale Vittorio Veneto a Milano Neat Burger, la panineria vegana che vede fra i suoi soci Leonardo DiCaprio, attore, e Lewis Hamilton, pilota di F1. Precisazioni probabilmente inutili – ma so già che sui social ci sarà almeno uno che dirà e chi sono questi? Poco male. Qui si […]

In principio fu l’hamburger, ma gli espositori di Tuttofood hanno presentetao diversi nuovi prodotti di “carne vegetale”, cioè versioni simili a prodotti animali ma fatti con le verdure. Alcuni di questi prodotti “plant based” lasciano ancora qualche dubbio, a livello di gusto. Altri invece hanno gusto e sapore anche al di là del richiamo al […]

Qual è il burger vegetale più buono da comprare al supermercato?  Che marca scegliere tra gli scaffali della Gdo per assicurare al frigo o al congelatore di casa un prodotto ottimo e il burger vegetale con il miglior rapporto qualità prezzo? Alle domande risponde il nuovo test di Altroconsumo, molto interessante perché propone inedite sfide […]

Succede anche da McDonald’s, come nel 2019 era successo da Burger King con l’hamburger Rebel Whopper. La più nota delle catene di fast food si è decisa al grande passo. Introdurre dall’anno prossimo nei menù dei suoi punti vendita, una linea alternativa alle classiche proposte a base di carne, dal Big Mac alle crocchette di […]

Hamburger vegano si può ancora dire. Alla fine, non decidendo, il Parlamento Europeo ha salvato il cosiddetto veggie burger o hamburger vegetale. Non solo quello, anche bistecca, salsiccia, salame, carpaccio, prosciutto. Insomma, tutti i prodotti che, pur usando nomi associati alla presenza della carne, sono invece a base di sostanze vegetali quali lenticchie, ceci, piselli, […]

Domani si voterà per decidere se alcune parole come hamburger, ma pure scaloppina bistecca, salsiccia, salame, si devono impiegare solo per la carne oppure se possono essere appannaggio di alimenti alternativi, cioè se può esistere un hamburger vegano. Se vi chiedete dove si prende questa decisione che, detta così, non ha l’aria di incidere sulle […]

Il Capo mi ha segnalato questa foto apparsa su Facebook nel gruppo dei Fondamentalisti Gastronomici che tributa gli onori a Angie Cafiero. Ho sentito l’inequivocabile brivido di paura mista a orrore corrermi lungo la schiena. Le salsicce, anzi, le oltre salsicce di non carne di Beyond Meat mi guardavano un po’ rattrappite dallo schermo del […]

Ha colorato via dei Gracchi con i suoi panini alla ciliegia, alla curcuma, al carbone vegetale e ora Flower Burger, progetto 100% cruelty free ideato dall’imprenditore Matteo Toto che si avvale della consulenza nutrizionale di Marco Bianchi, sta per aprire il secondo locale della capitale. L’inaugurazione è per stasera, mercoledì 15 gennaio, dalle 19 alle […]