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È lo chef spagnolo più premiato dalla rossa Michelin, terzo nella classifica mondiale, con ben 12 stelle all’attivo, parliamo dello chef basco Martín Berasategui che ha portato la prima stella all’Etxeko a Ibiza. La sua ascesa non conosce tentennamenti tanto che è riuscito a portare la terza stella nella più animata isola delle Baleari che […]

Gino e Toto Sorbillo hanno aperto una nuova pizzeria a Ibiza vicino al castello. Sull’isola spagnola arriva dunque la pizza napoletana declinata alla maniera di Lievito Madre. Pizze classiche nell’impasto con farciture tradizionali e moderne. Via libera alle classicissime pizze Margherita e Marinara che utilizzano gli ingredienti della dispensa di Sorbillo. Quindi, farine del Mulino […]

Che fortuna trovarsi a Ibiza e venire a sapere di It, il ristorante fighissimo di Gennaro Esposito – chef due stelle Michelin in Italia con la Torre del Saracino. Vecchio dite? Invece no: è stato clonato in una delle più belle insenature dell’isola spagnola: Cala Molì. Da domani sarà aperto un nuovo ristorante. Ma soprattutto ci sarà la […]

In principio a Ibiza fu il ristorante più costoso del mondo: il Sublimotion di Paco Roncero. Siamo stati in ennemila a meravigliarci per questo esclusivo ristorante. Ben 1600 euro a testa necessari a ciascuno dei dodici clienti ogni sera per sedersi al tavolo del ristorante a Playa d’en Bossa ospitato nell’Hard Rock Hotel Ibiza, che […]

Lo chef 2 stelle Michelin Gennaro Esposito, sbarca ad Ibiza a Marina di Botafoch, con il nuovo Ristorante IT – www.it-ibiza.com Obiettivo: proporre l’alta cucina mediterranea mescolandola agli elementi del design per offrire un gusto contemporaneo. “Siamo pur sempre i migliori guardiani dell’importante tradizione della cucina mediterranea” afferma lo chef impegnato negli ultimi preparativi per la Festa a Vico che parte domenica […]