iginio massari

Quest’anno festeggeremo i venerati maestri della colomba, anzi, delle migliori colombe artigianali, rompendo le scatole che le avvolgono il 31 marzo, giorno di Pasqua 2024.   Insomma, Pasqua non è solo una grandissima rottura di uova” (cit.) Venerati maestri è una citazione di Alberto Arbasino. Perché accostare lo scrittore di La Bella di Lodi alle colombe […]

Sicuramente Iginio Massari prepara delle chiacchiere di Carnevale friabili e croccanti. Chiacchiere gonfie, non unte e con le bolle. Oppure usa una ricetta che le rende friabilissime e leggere.  Ma, perbacco, costano 80 € al kg  Ora, è vero che a Carnevale ogni scherzo vale, questo però non è un gioco. Il prezzo delle chiacchiere […]

A Natale mancano due mesi, chi vive a Roma o passa per il centro trova il leggendario panettone di Iginio Massari in un nuovo pop up store in via dei Due Macelli, 61. Il panettone del più noto pasticcere italiano, 82 anni compiuti ad agosto, ha smesso da tempo i panni del “semplice” dolce natalizio.  […]

Al prezzo della colomba di Iginio Massari una sbirciata la diamo comunque.  Un po’ come succede per il panettone del più noto pasticciere italiano –81 anni il prossimo agosto– specialista del tutto esaurito nel suo shop online. Non solo perché la colomba di Iginio Massari (come il panettone, così iconico da spingerci a proporre ben […]

Iginio Massari porta il suo panettone artigianale a Londra, nella Food Hall di Harrods. L’arrivo del famosissimo pasticciere bresciano e dei suoi prodotti sul suolo britannico è avvenuto in grande stile. Non solo si è posizionato sugli scaffali di quello che è il più grande ed esclusivo centro commerciale di lusso della capitale britannica. L’avvenimento […]

In attesa di scoprire il miglior panettone artigianale del 2022, il pandoro di Iginio Massari si è preso il primo posto della classifica di Scatti di Gusto. Iginio Massari farà altrettanto con il panettone, e nel caso, con quale? Con il panettone tradizionale, glassa all’amaretto inclusa, o con quello creativo, magari la promettente versione al […]

I due non si amano, è chiaro, ma tra Iginio Massari e Ernst Knam è una continua sfida, ora sul maritozzo con la panna, mesi fa sul temperaggio del cioccolato. Tra i due divi della pasticceria di solito è il teutonico Knam che attacca briga, copione rispettato anche questa volta.  Solo un breve inciso sul […]

Per chi come me vive sempre connesso, il colomba artigianale porn è il piacere segreto di Pasqua. In vista di Pasqua 2022 ho deciso di confessare pubblicamente questo mio guilty pleasure. Allora. Prima di comprare la colomba artigianale online ho inforcato Google e giocato al dimmi chi sei e ti dirò quale colomba scegliere, Pasqua […]