il pagliaccio

Sul tema del bonus weekend Matteo Zappile, general manager del ristorante Il Pagliaccio di Roma, due stelle Michelin di grande qualità, ha scritto una lettera aperta alla ministra del Turismo, Daniela Santanchè, per dire che è una presa in giro. Il governo italiano ha da poco varato una misura, chiamata “bonus estate” di cui fa […]

Il cenone di San Silvestro per salutare il 2013 lo avete programmato a casa o andate al ristorante? Per voi che nell’incertezza degli ultimi giorni del 2012 non avete ancora deciso, ecco 40 tavole che potranno fare al caso vostro. Il cenone di Capodanno è occasione di festa, e cosa c’è di meglio che trovarsi […]

Cucinare, fare ristorazione al tempo della crisi. L’argomento è di quelli cruciali per il settore enogastronomico diviso tra le logiche di un campionato di Formula Uno, in cui le squadre sono poche e ben attrezzate, quello cadetto che cerca di mutuarne gli schemi e uno molto attento a macinare numeri. Tre situazioni che grosso modo […]

Anthony Genovese è lo chef proprietario di uno dei ristoranti più quotati di Roma. Due stelle Michelin, recentemente “raggiunto” nella classifica della Rossa da Oliver Glowig, riservato (e per qualcuno antipatico) ma aperto al confronto. Come su Scatti di Gusto abbiamo potuto apprezzare nel momento, non felicissimo, della perdita delle 3 forchette del Gambero Rosso […]

Il Cenone di San Silvestro. A casa con i parenti o con gli amici? Oppure al ristorante per salutare l’anno nuovo con un menu speciale? Sono molte le offerte in giro per lo stivale e Scatti di Gusto ha scelto 40 proposte che si differenziano per latitudine, proposta gastronomica e prezzo. Segnaliamo il menu take […]

Avete preparato tutto per il cenone della Vigilia e il pranzo di Natale. Oppure no e state cercando un ristorante last minute. Ecco una selezione di locali e di menu. Con l’avvertenza che nel frattempo qualcuno potrebbe essere già riuscito ad accaparrarsi l’ultimo posto disponibile. Quindi, affrettatevi! All’Oro Menu Vigilia di Natale. Benvenuto dello Chef. Insalata […]

Giuro che non mi era mai capitato prima, eppure venerdì, mi è successo di dover pranzare al Pagliaccio e cenare in Pergola. Sono i due migliori ristoranti di Roma, li conosco e li apprezzo da anni, ma un confronto così ravvicinato non l’avevo mai fatto. Due grandi chef in un confronto ideale, quindi, Heinz Beck […]

In diretta da Milano, la cronaca per iPhone degli inviati di scattidigusto. L’articolo è in aggiornamento per cui è necessario effettuare il refresh della pagina di tanto in tanto. Primo giro del corridoio di Identità Golose e primo brindisi con Enzo Vizzari, Carlo Ottaviano, Antonio Paolini. Occorre ambientarsi per entrare nell’atmosfera del Circus della Forchetta. […]