il veliero

L’ho scritto e sono ragionevolmente sicuro che il migliore ristorante di pesce ad Acciaroli in Cilento sia Il Veliero soprattutto per crudi e pasta. Qui vedete la classifica dei 10 migliori ristoranti del borgo sul mare dichiarato da Legambiente e TCI il più bello d’Italia. Lo chef Luigi Iapigio va molto forte con i primi […]

Con il ristorante Il Veliero sul porto di Acciaroli partiamo da una constatazione semplice. I prezzi dei piatti sono gli stessi dell’estate 2022. E sui prezzi molti hanno giocato in maniera errata. Cresciuti al tavolo come per le case, le stanze, gli ombrelloni a seguito dell’inflazione. Ma pompati in maniera inverosimile dall’effetto Covid. Affitta camere […]

Più che una recensione (qui l’aggiornamento all’estate 2023), questa del ristorante Il Veliero a Acciaroli, è una scansione di cene multiple dell’estate 2022. Dall’avvio dell’estate, anzi astronomicamente qualche giorno prima del 21 giugno, a settembre. Con la nota comune di orari tardi poiché il ristorante è praticamente sempre pieno e quindi tocca optare per un’ultima […]

Il Veliero è il ristorante ad Acciaroli che sempre (di più) vi consiglio appena varcate le soglie del Cilento. Da nord, da sud o dal mare non fa differenza. Soprattutto dal mare considerato che il ristorante è ben collocato sul porto di Acciaroli. L’effetto pandemia ha allargato i confini del dehors (rispondo subito, niente Green […]

Siamo sulla brace. Ancora non sappiamo se questo autunno potremmo dedicarci allo sport preferito dagli appassionati di alta cucina: capire quale ristorante prenderà la stella Michelin. O la bisserà o addirittura la triplicherà. La sequenza positiva degli ultimi 2 anni 3 anni, con le tre stelle a Norbert Niederkofler, a Mauro Uliassi e a Enrico […]

Antonio Iacovello è un vulcano in piena eruzione, anzi, in totale fermentazione. 35 anni e un curriculum lungo, denso, corposo e attraversato da esperienze in cucine che sono il sogno di molti appassionati. Oltre che di professionisti. Nella sua carte d’identità ci sono Alain Ducasse, Paolo Barrale, Kotaro Noda, Massimiliano Alajmo. E poi nel dream […]

Prove tecniche di inizio estate. Con un tonno rosso di 200 chilogrammi al ristorante Il Veliero sul porto di Acciaroli. Una magnifica preda sbarcata sul molo della località turistica del Cilento e lavorata immediatamente da Luigi Iapigio, lo chef di Pescheria Salerno che si divide la cucina con Enzo Esposito. Una leggera marinatura e il […]

C’è un ristorante di pesce che della qualità della materia prima e della provenienza dal territorio, meglio, dal mare che lo circonda ha fatto un vero e proprio vessillo orgogliosamente inalberato. In realtà i ristoranti sono due: Pescheria a Salerno e Il Veliero ad Acciaroli. Un felice modello di integrazione che parte proprio dalla disponibilità […]